禅茶的历史渊源与禅茶精神
追溯历史
西汉公元前52年，吴理真在四川蒙顶山种植了7种茶树，开创了世界上第一个人工栽培茶叶的先河，吴理真也因此被尊为茶祖。公元前4年，佛教传入中国后，吴理真在蒙顶山修习脱发，成为佛教第一茶家，被尊为甘露禅师。唐代严丰在《石丰文健录》中记载了北派禅宗学习品茶的情景。人们背着自己，到处做饭喝酒，然后转而模仿习俗。"
鲁豫，唐朝人，被世人尊称为茶圣。他出生在寺庙里，三岁时被一位禅师收养。他从小就练就了高超的采茶、煮茶技艺。他写的《茶经》描述了茶叶的历史、种植、加工、茶具和品茶习俗。
到了唐代，南禅体系的禅僧也讲究喝茶。晚唐五代时期，河北赵州的禅师主动“有茶”带领弟子。据《景德镇灯传说》卷十，赵周问新来的和尚:“你来过吗？”和尚回答:“我去过。”赵舟道:“去喝茶。”又问和尚，和尚回答:“我没到。”赵舟道:“去吃茶。”。这就是禅宗历史上著名的“赵州要茶”案例。
宋代著名禅师武莺克勤在湖南嘉善写下第一部禅书，悟道禅茶。曾手书“茶禅一味”二字，赠给参加学习的日本弟子荣。日本奈良大田寺至今仍收藏着武元的书法真迹，所以日本茶道也被称为“茶禅盲”。
唐宋时期，有专门的“茶屋”，供僧人吃茶。茅草屋里有专门煎些茶的岗位，叫“茶头”丛林规则要求每日佛前、祖前、灵前供茶；新方丈金山也有一点茶汤礼；甚至还有一种专门喝茶汤的宴席，叫做“茶汤会”。
日本禅宗寺庙的庭院里还有“茶亭”和“茶屋”，建筑典雅，环境幽静，是中国禅宗寺庙“茶厅”和“茶屋”在日本的发展。可以说，中国的品茶始于寺院，盛行于寺院。唐宋以后，更为流行。然后蔓延到文人、士大夫、宫廷贵族，甚至普罗大众。
禅茶精神
禅茶文化的精神是“正直、纯洁、和谐、高雅”，这就决定了禅茶文化具有不同于哲学和伦理道德的社会化教育功能。禅茶文化离不开人文关怀，离不开日常生活，离不开禅的关怀和感悟，离不开茶的纯粹、质朴、闲适、奉献和修养。从这个角度来说，把禅茶文化的功能定位在“感恩、包容、分享、亲和”这八个字上是最合适的；它不仅和谐，而且高雅、通俗，对日常生活中的普遍实施和操作具有现实意义。
心怀感激
怀着感恩的心态喝下这杯茶，这杯茶不仅仅是一碗茶汤，而是充满了人文精神，充满了天地和谐、互为成就、互助和谐、化解敌意、弘扬正气、实现和谐的精神。
原谅
以分享的心态喝下这杯茶，人间的恩怨便如片片茶香，将芬芳与甘甜溶于洁净的淡水，化为有益于优化彼此身心气质的甘露，人间的正气便落实在对彼此的尊重中。
分享
以分享的心态喝下这杯茶，培养我们推己及人的关爱之心，想到世间还有许多苦难，社会还有种种缺陷，每个人都有责任给予彼此爱，少一些私欲，多一些公益；少一些冷漠，多一些爱。
与...结缘
抱着亲和的心态喝下这杯茶。有了最好的茶汤味道，我们就会和每个人产生一种亲和力，一种良好的关系，一种法的关系，一种佛的关系，一种法的智慧，一种佛的慈悲，一种茶的清香和清净，一种善的和谐，一种净化生活，一个和谐社会。
禅茶文化的精神是“正、清、雅”；禅茶文化的功能是“感恩、包容、分享、亲和”。把正气溶于感恩，把清气溶于包容，把和谐溶于分享，把优雅溶于亲和；弘扬禅茶文化的根本社会价值在于弘扬禅茶文化精神并加以落实，发挥禅茶文化在凝聚人心、化解矛盾、优化自身素质、和谐自我关系等方面的潜移默化作用。
禅茶是禅与茶的结合。禅宗是禅宗的启蒙，茶则是禅宗的帮助。茶是传承禅的媒介。