白萝卜为什么又叫“talinum”？
健胃、消食、止咳、祛痰、利尿、缓解口腔炎症，有助于治疗感冒、宿醉、牙龈肿痛、肩痛、烧伤、痤疮、寒症等疾病。
最佳食用季节:秋季和冬季。
◇选择点:掂量掂量重。
吃法:泡在蜂蜜里搓。
◇保鲜:冷藏时呈白色，鲜嫩，形状细长。
以前市面上的白萝卜都是有绿叶的，现在市面上的白萝卜都是没有叶子的。超市里的一些白萝卜被切成两三段出售。事实上，许多人都渴望购买绿叶新鲜、色泽鲜嫩的白萝卜。
众所周知，白萝卜含有丰富的维生素C，把白萝卜做成沙拉或者磨成白萝卜泥，都有利于维生素C的摄入，白萝卜不同部位的维生素C含量是不一样的。越靠近皮肤，维生素C的含量越高，所以最好带皮吃。此外，白萝卜还含有淀粉酶，能促进消化，调节肠道功能，帮助人体吸收营养。
我们现在很难看到白萝卜叶了。白萝卜叶富含维生素B 1、维生素B2、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质。吃白萝卜的时候把叶子扔掉很可惜。别名:萝卜又名烟草、罗敷。形态特征:白萝卜是萝卜的一种，为十字花科萝卜的新鲜根。中国是萝卜的营养之乡，有着悠久的种植和消费历史。萝卜在《诗经》中早有记载。它可以用来做菜，如炒菜，煮和凉拌。也可以当水果生吃，味道鲜美；也可以用来腌制咸菜、泡菜。
营养分析:
每100.0克的营养成分含量如下:
组件名称内容组件名称内容组件名称内容
可食用部分95水分(克)93.4能量(千卡)21
能量(千焦)88蛋白质(克)0.9脂肪(克)0.1。
碳水化合物(克)5膳食纤维(克)1胆固醇(毫克)0
灰分0.6维生素A(毫克)3胡萝卜素(毫克)20
视黄醇(毫克)0硫胺素(毫克)0.02核黄素(毫克)0.03
烟酸(毫克)0.3维生素C(毫克)21维生素E(T)(毫克)0.92
a-E0.92(β-γ)-E0δ-E0
钙(毫克)36磷(毫克)26钾(毫克)173
钠(毫克)61.8镁(毫克)16铁(毫克)0.5
锌(毫克)0.3硒(毫克)0.61铜(毫克)0.04
锰(毫克)0.09碘(毫克)0
成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)
异亮氨酸21亮氨酸27赖氨酸31
含硫氨基酸(T)23蛋氨酸11胱氨酸12
芳香族氨基酸(T)32苯丙氨酸18酪氨酸14
苏氨酸23色氨酸7缬氨酸31
精氨酸35组氨酸13丙氨酸26
天冬氨酸49谷氨酸106甘氨酸17
脯氨酸14丝氨酸18
营养价值:
《本草纲目》称之为“最宜蔬菜”。因此，白萝卜在临床上有一定的药用价值。
1，增强机体免疫功能:萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力；
2、帮助消化:萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质能促进胃肠蠕动，帮助体内废物的排出。萝卜中的芥子油还能促进肠胃蠕动，增加食欲，帮助消化；
3、帮助营养物质的吸收:萝卜中的淀粉酶可以分解食物中的淀粉和脂肪，使其得到充分吸收；
4、防癌抗癌:萝卜中含有木质素，可提高巨噬细胞活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜中含有多种酶，能分解致癌的亚硝酸铵，具有抗癌作用。萝卜中含有多种能诱导人体产生干扰素的微量元素，能增强人体免疫力，抑制癌细胞生长，对防癌抗癌具有重要意义。
5.软化血管:常吃萝卜可以降低血脂，软化血管，稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
6、补钙:白萝卜是人体补钙的最佳来源之一。
食用功效:
萝卜味甘、辛、凉，入肺、胃、肺、肠；
具有清热生津、凉血止血、降气和中、消食化滞、开胃健脾、理气化痰的功效，
主要用于腹胀、厌食、腹痛、咳嗽、痰多等症状；
1、消化不良、腹胀、消化不良、食欲差:可以喝生果汁；
2、恶心呕吐、吐酸水、慢性痢疾:均可切碎加蜂蜜煎嚼；
3、便秘:可以做饭；
4、口腔溃疡:可以用果汁漱口；
5、咳嗽咳痰:最好将蜂蜜切碎炒熟后细细咀嚼；
6、咽炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音:可以用姜汁取汁；
7、流鼻血:可以用生果汁和酒沾一点热衣服，也可以舔鼻子；
8、预防感冒:可以做饭。
9、各种泌尿系结石、排尿困难:切片蜂蜜口服即可；
10，各种水肿:可用萝卜浮麦汤服用。
11，美:可熟；
12、脚气:煎服外洗；排毒、解酒或煤气中毒:食用，或煎汤、榨汁；
13，同利联合:可熟。
白萝卜自古以来就被广泛用作药材，在中医著作中也早有记载。中医认为，白萝卜具有健胃消食、止咳化痰、利尿的作用，还可以作为口腔炎症和早期感冒的辅助治疗。
白萝卜味道清淡，可搭配多种食物食用。白萝卜可以做成炖萝卜、萝卜丝拌醋、咸菜等家常菜，也可以磨碎后作为烤鱼或烧烤的配菜，也可以凉拌。总之，白萝卜吃法多样，功效突出，可以说是名副其实的厨房常备菜。
◆白萝卜糖治感冒
白萝卜糖的做法:将白萝卜200克洗净，切成带皮约1 cm的小方块，放入广口瓶中，加入1杯蜂蜜，密封，置于阴凉处2~3天，待白萝卜浮起即可食用。0次饮用1 ~ 2汤匙透明液体，可有效缓解小儿感冒初期及轻度扁桃体炎的咳嗽。这是因为白萝卜中的维生素C溶于蜂蜜中，更有利于人体吸收，能强化黏膜，增强身体抵抗力。
◆白萝卜粉和蜂蜜姜汁可以止咳化痰。
在杯中放入约40毫升白萝卜粉，加入适量蜂蜜和少量姜汁，倒入热水即可饮用。
白萝卜有止咳化痰、补肾益气的作用，而蜂蜜有润肺的作用，生姜汁可以温补身体，所以这三者一起吃有非常好的止咳作用。
◆喝白萝卜汁可以治疗消化不良和食欲不振。
将白萝卜搓成汁，早晚各喝20 ~ 40ml。如果消化不良，应该在饭后喝，如果食欲不振，应该在饭前喝。白萝卜含有多种帮助消化的酶，有健胃的作用。
◆喝榨好的白萝卜汁可以解酒。
如果因宿醉而感到头晕胀胀，可以吃白萝卜糊或喝榨白萝卜汁。白萝卜中的酶，如淀粉酶，有助于缓解胃部不适。此外，维生素C可以改善肝功能，防止肝损伤。
◆涂白萝卜汁缓解牙龈肿痛。
如果牙龈肿胀或出血，可以用白萝卜汁涂在肿胀的地方。这种方法利用了白萝卜的消炎作用。
◆用白萝卜膏治疗口腔炎症。
口腔发炎时，可以每顿吃1/3杯白萝卜泥，缓解口腔内的炎症。
◆外用白萝卜泥缓解肩痛。
肩痛的主要原因是血液循环不良或肌肉发炎。
白萝卜糊加适量面粉，揉搓至硬度与耳垂差不多，薄薄地铺在纸巾上，贴在酸痛的肩膀上。白萝卜泥的用量可以根据症状的严重程度灵活调整。
白萝卜膏具有清热、解肌炎、缓解肩痛的作用。纸巾上的白萝卜泥干了，要及时更换。
◆外用白萝卜膏治疗烫伤。
我喜欢做饭，一不小心就会被烫伤。烫伤后我会用冷水冲洗，直到皮肤的疼痛感消失，再涂白萝卜膏，防止发炎。
外用白萝卜膏的量取决于烫伤面积。将白萝卜膏直接涂在受伤部位，然后用绷带包扎。白萝卜晒干后，要及时更换。如果是轻度烧伤，用这种方法1~2天就可以治愈。如果经常烫伤，最好留着白萝卜糊。
◆治疗痤疮的白萝卜泥面膜
在棉布上涂抹适量白萝卜膏，贴在痘痘部位，10分钟后取下。每周做1~2次。
白萝卜膏之所以能治疗痤疮，是因为它含有一种含硫化合物，具有杀菌作用。
◆白萝卜叶泡澡治寒症。
白萝卜叶洗净，阴干，剁成布袋，然后放入洗澡水中。用这样的水洗澡，可以缓解寒症、神经痛、痔疮等疾病。而且，洗完澡后我总能感觉到温暖，避免受凉。
★用白萝卜头擦拭不锈钢水池。
不锈钢比较硬，用力擦洗很容易损坏。不锈钢水池污垢严重时，试着用白萝卜头擦拭。
将白萝卜头蘸上去污粉，擦拭污垢。去污粉的颗粒附着在白萝卜上，可以防止不锈钢在擦拭过程中受损。另外，白萝卜含有适量的水分，可以轻松去除池上的污垢。
★去除密封容器内的异味。
白萝卜带有湿气，容易吸收难闻的气味。
将适量白萝卜皮放入容器中，密封，放入冰箱冷藏2~3天，去除容器中的异味。
★去除床上的异味和粘液。
抹完芋头，会在床上留下黏液；搓蒜后会留下异味。如何解决这个问题？用床擦一小块白萝卜，然后冲洗，就可以彻底去除黏液和异味。床的缝隙里的残渣用白萝卜包着，很容易拿出来，这样就能彻底清洁床了。在干燥的冬季，具有清热祛火功能的萝卜是最时令的健康美味，适用于生津止渴、化痰止咳、润肺除燥。此外，萝卜还有促进消化、消除胀气、解毒解热、通便的作用。冬天吃萝卜也要预防感冒，所以一碗热气腾腾的萝卜排骨汤在天冷的时候最受欢迎~
材料:
一斤排骨，
一个萝卜，
一块姜，
盐，
练习:
1.排骨洗净沥干水分，放入沸水锅中焯一下。不要倒出这些水。姜片、排骨再放一锅凉水，盖少许醋，约20分钟。这个时候，你应该能闻到香味了。
2.萝卜洗净切块，放入炖排骨汤中煮沸。
3.盖上盖子小火炖10分钟左右，直到萝卜熟了，锅里放一点盐。