聊城有哪些地方特产?
聊城地方特色美食有北京临清腐乳、阳谷五更炉熏鸡、高唐“魔鬼肉”、莘县盐店烧鸽子、临清托盘豆腐等。
北京临清苏府1
北京的腐乳是临清集美酱园的传统产品,已有200多年的历史。北京的腐乳是用当年的优质大豆,经过浸泡、过滤、熬制而成。
2、阳谷五更炉熏鸡
八百年美味――五更炉熏鸡。五更炉系列熏鸡,秉承传统工艺,八百年烟熏秘方,采用现代先进食品加工技术,使传统食品实现工业化生产,既保持了传统熏鸡的独特风味,又营养卫生,是现代人的时尚新食品。
鸡肉质地细腻,色泽金黄,味道清香,香气浓郁,颊齿留香。真的是自吃或馈赠的佳品。
3.高唐的“魔鬼肉”
高唐魔鬼肉是山东省聊城市高唐县的特产。高唐鬼子的肉是酱紫油亮的。吃起来又香又好吃,烂而不松,软而不松,香而不腻,百吃不厌。还具有促进血液循环、降低血压、滋补身体的作用。
4.莘县烟店的烤鸽子
烤乳鸽是鲁西的传统名吃,香、嫩、脆,风味独特。盛宴和礼物是必须的。因产于莘县烟店镇,故有“烟店烧鸽”之称。烟店烤鸽选用肥嫩无添加剂的优质本地无公害鸽子,经高温蒸煮,杀菌精制而成。其制作工艺独特,酥脆不腥不腻。
5、临清托盘豆腐
托盘豆腐又称水豆腐,选用上等黄豆,去皮浸泡,磨成汁,用布过滤,倒入锅中烧开,用卤水精心点制而成。
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