中国什么时候有糖了？

在史前时期，人类已经知道从新鲜水果、蜂蜜和植物中摄取甜味食物。后来发展到用谷物制造麦芽糖，再发展到用甘蔗甜菜制糖。制糖历史大致经历了早期制糖、手工制糖和机械化制糖三个阶段。早期制糖阶段中国是世界上最早的国家之一。早期以麦芽糖和蔗糖为主，麦芽糖的作用更大。用谷物酿酒和制糖是人类的一大进步。中国西周的《诗经》里有一句诗叫“好地方，堇菜盛开”，意思是周的土地非常肥沃，连堇菜、菊苣都像菊苣一样香甜。说明焦糖早在西周就有了。麦芽糖被认为是世界上最早制成的糖。麦芽糖属于淀粉糖，所以也可以说淀粉糖的历史最悠久。