福建酒糟羊肉汤的做法

羊肉500克，酒糟50克，茶油50克，当归2小块，枸杞20块，黄芪少许。

酒糟炖羊肉的步骤

步骤1

最好选带皮的羊肉，羊肉的蹄子也很好！剁碎，大小约4CM，用酒糟腌制2小时以上。

第二步

羊肉放冷水里焯水，不要盖。然后用热水洗干净备用。将茶油倒入小火热锅中，小火煎熟，倒入羊肉，翻炒一分钟左右，再加入少许料酒，水开后关火。

第三步

将羊肉汤倒入高压锅，15分钟后SAIC。烹饪时加入盐和味精调味。

如何让烂汤羊肉变得好吃？做烂汤羊肉需要学习哪些食材？家常菜网萧乾qpub老师为您提供一份全面的坏汤羊肉家常菜做法清单。只要按照图文步骤，菜鸟也能做出好吃的烂汤羊肉。

一碗羊肉汤，一碗羊肉，一碗羊肉酱，能让人在冬天吃得又香又饱。

制作羊肉汤的食材:

材料:羊肉750克、荸荠20克、胡萝卜40克、竹竿60克、当归片10克、姜片5克、酒糟饼50克、凉水1000克、羊肉酱20克、葱花20克、香菜5克、干辣椒5克、泡椒3克、沙茶酱20克、米酒5克等。

用坏汤做羊肉汤的步骤:

1.将羊肉汤洗净，放入冷水中，慢慢煮羊肉，水沸腾后将煮肉的水倒出，然后用冷水冲洗煮好的羊肉。

2.将煮熟的羊肉、胡萝卜、荸荠、竹蔗、姜片、当归片、酒糟饼放入砂锅中，倒入冷水，小火炖2小时；实在没时间看火的小伙伴可以将所有食材放入电子炖锅中，加入等量热水炖3小时。

3.把锅里的羊肉酱烧开，关火。加入切碎的洋葱，干辣椒，腌辣椒和香菜。

4.翻炒后加入沙茶酱、米酒、羊肉汤，中火煮沸。配羊肉食用。

来自家常菜网的提示:

如果一顿羊肉酱吃不完又不想浪费，可以把酱放冰箱里。第二天用的时候可以加一点肉汤煮沸。但不一定是羊肉汤。可以是鸡汤，鸭汤，海鲜汤，素菜汤。真的没什么。可以加点冷水煮一下。