茭白——夏秋时令蔬菜&美味营养

关于白灵的那些事

茭白引种试验

我们日常食用的荸荠学名为茭白，原产于中国和东南亚，一般生长在浅水湖泊中。我们吃的部分是它的底部茎和根。因为被一种叫木耳的真菌感染，不能再开花结果，而是逐渐膨大，长成一个粗大的纺锥。因其形似竹笋，有些地方又叫菱角笋。

野生稻和野生稻的历史

茭白的历史可以追溯到3000年前的西周。范能结出细长的黑色种子——米饭，煮后又香又好吃。它是汉代至唐代的重要粮食作物，曾是六谷之一(分别为米、泰、粟、高粱、小麦)，但后来因为产量稀少，不如米、麦。

然而，从扇茎发展而来的菱面体逐渐成为另一种重要的成分。维米又名野生稻，营养丰富，富含蛋白质、脂肪酸、纤维素和多种微量元素，具有保护血管、改善胰岛素抵抗和抗氧化的作用。其中所含的藏红花素可以作为天然的食用着色剂。

关于白灵的那些事

荸荠的营养价值和功效。

菱角营养丰富，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪等，有助于缓解疲劳，提高免疫力。丰富的膳食纤维能促进胃肠蠕动，润肠通便。荸荠中含有的豆醇能清除体内的活性氧，抑制酪氨酸酶的活性。

从而防止黑色素的生成，达到美白皮肤的效果。此外，荸荠还有解酒所需的维生素，可以为解酒提供一定的帮助。荸荠也是很好的食疗食品。《新出草药》中提到菱角能清肠，味甘、寒、滑，益五脏，除热、除黄目、解酒毒、利小便。

菱形白色的其他功能

除了可食用的茎和根，它的草在工业上也有很大用途。可用于制作饲料、生产优质有机肥、工艺品、抗皱抗拉纸等。可作为挺水植物(即植物的根和茎生长在水的沉积物中，茎和叶突出水面)，也是固堤和填海造地的先锋植物。能对富营养化水体起到很好净化作用，既能抑制藻类的疯狂生长，又能为鱼类提供越冬环境。

关于白灵的那些事

战国时期以蒸命名的地方。

被称为战国四公子的黄歇，曾在自己的楚国封地建立了一座城，以“城内溪水淙淙，草木丛生”而得名。遗址在浙江省湖州市，潜城春申文化也被视为湖州文化的起源地。

诗人笔下的阎密与刁樊虎

用大米做成的饭，古代也叫雕胡饭。汉代《西京杂记》中记载“藏米者，长安人谓之形胡”。刻胡饭在唐代特别流行，被许多诗人写进诗里，表达对它的喜爱。

“跪入刻米，月明素淡”——节选自李白《五松山下爱妓家》“晚年多病才瘦，长夏想多情，会记刻米，闻锦有汤”——节选自杜甫《江歌病寄崔、陆》。

“琥珀洒刻饭，不防晚矣”——摘自王维《登楼之歌》“松江蟹府主人喜，燕饭纯汤也* * *饭”——摘自张《渔父》

可惜从宋代开始，由于战乱不断，藏草无人问津，被黑木耳感染的水稻逐渐退出历史舞台，但也是一个失误，导致了白灵的诞生。

关于白灵的那些事

江南地区的水八仙

江南流传着一句谚语:春夏莲藕横，深秋慈姑芹菜冬，三月十月水白鲜，水生时节有菜。“它描述了人们常吃的八种水生植物，大部分在夏秋两季上市。

1.聂芒

荧光

3.莲藕

4.人马座

5 .水芹

6.纯蔬菜

7.菱形白色