玉林市响水有哪些非物质文化遗产？

据玉林市响水非物质文化遗产官网介绍，玉林市非物质文化遗产响水豆腐的制作工艺历史悠久。早在清朝，当地居民就开始用清凉甘甜的泉水制作豆腐，然后冷冻成冻豆腐。

根据《中华人民共和国非物质文化遗产法》，非物质文化遗产是指各族人民代代相传的各种形式的传统文化表现形式，是其文化遗产的一部分。