煲仔饭的历史典故

煲仔饭的历史起源可以追溯到2000多年前的中原。据《礼记》等书记载，周代的八珍一、二宝与煲仔饭一样，只是原料用的是黄米，可见在当时是很值钱的。据魏菊元《食谱》记载，唐代称之为“皇家太后饭”，是用蛋脂(鸡蛋)编织成股，将杂味裹在米线上，因而更有风味。