摩尔多瓦葡萄酒简介。
摩尔多瓦是一个拥有丰富而古老的酿酒传统的国家。在葡萄种植和酿酒领域,无论是基础研究、应用技术推广、科研实力、加工技术、管理水平还是葡萄酒质量、品种、包装,摩尔多瓦都当之无愧地被称为“葡萄酒王国”。现在摩尔多瓦正试图借助新兴酿酒国家的经验,开发不同的葡萄酒销售市场。
摩尔多瓦是国际葡萄酒组织(OIV)五个创始国中最古老的葡萄酒王国。它有5000多年的酿酒历史,是世界上最早酿造葡萄酒的国家之一,文化底蕴深厚。自9世纪以来,俄罗斯民族一直以饮用摩尔多瓦红酒为荣。尤其是在沙皇时期,整个贵族阶层都离不开摩尔多瓦葡萄酒,比如俄罗斯的沙皇·尼古拉斯二世、英国的乔治五世国王、英国的维多利亚女王。摩尔多瓦共和国并不为大多数葡萄酒爱好者所熟知。宜人的气候、多山的山坡、充足的热阳光和美妙的土壤都使摩尔多瓦酿酒师能够种植赤霞珠、梅洛、霞多丽和苏维翁等葡萄,这些葡萄都具有独特而美妙的香气和味道。
摩尔多瓦之所以能种出一流的葡萄,和波尔多、勃艮第的地理纬度差不多。肥沃的土壤,许多河流和山谷的斜坡以及黑海带来的气候缓和,偶尔冬天的寒冷会冻坏没有保护的藤蔓。但是最好的地区有些历史的葡萄园,几乎都是典型的气候,只有冬天潮湿,夏天干燥,才能酿出好酒。漫步在摩尔多瓦的乡村,你会觉得大部分时间都置身于欧洲田园油画的作品中。纯净辽阔的蓝天和葡萄园随处可见,仿佛每一片土地都充满了生机,唤起人们心中浪漫的情歌。难怪伟大的诗人普希金说:“摩尔多瓦最好的葡萄酒是给你和你爱的人的。”
摩尔多瓦的传奇
很久以前,摩尔多瓦的一座城堡被土耳其人包围,守城的士兵奋勇作战,直到耗尽弹药和食物。就在这千钧一发之际,一阵大风吹来,铺天盖地的鹳鸟从天而降,让敌人不敢在地上抬头。鹳鸟飞向城堡,把嘴里的葡萄送给城堡里的守军和士兵。从此,鹳成为了这个国家的吉祥物,象征着幸福和健康,葡萄也与这个国家结下了不解之缘。