摩尔多瓦葡萄酒简介。

摩尔多瓦是一个拥有丰富而古老的酿酒传统的国家。在葡萄种植和酿酒领域，无论是基础研究、应用技术推广、科研实力、加工技术、管理水平还是葡萄酒质量、品种、包装，摩尔多瓦都当之无愧地被称为“葡萄酒王国”。现在摩尔多瓦正试图借助新兴酿酒国家的经验，开发不同的葡萄酒销售市场。

摩尔多瓦是国际葡萄酒组织(OIV)五个创始国中最古老的葡萄酒王国。它有5000多年的酿酒历史，是世界上最早酿造葡萄酒的国家之一，文化底蕴深厚。自9世纪以来，俄罗斯民族一直以饮用摩尔多瓦红酒为荣。尤其是在沙皇时期，整个贵族阶层都离不开摩尔多瓦葡萄酒，比如俄罗斯的沙皇·尼古拉斯二世、英国的乔治五世国王、英国的维多利亚女王。摩尔多瓦共和国并不为大多数葡萄酒爱好者所熟知。宜人的气候、多山的山坡、充足的热阳光和美妙的土壤都使摩尔多瓦酿酒师能够种植赤霞珠、梅洛、霞多丽和苏维翁等葡萄，这些葡萄都具有独特而美妙的香气和味道。

摩尔多瓦之所以能种出一流的葡萄，和波尔多、勃艮第的地理纬度差不多。肥沃的土壤，许多河流和山谷的斜坡以及黑海带来的气候缓和，偶尔冬天的寒冷会冻坏没有保护的藤蔓。但是最好的地区有些历史的葡萄园，几乎都是典型的气候，只有冬天潮湿，夏天干燥，才能酿出好酒。漫步在摩尔多瓦的乡村，你会觉得大部分时间都置身于欧洲田园油画的作品中。纯净辽阔的蓝天和葡萄园随处可见，仿佛每一片土地都充满了生机，唤起人们心中浪漫的情歌。难怪伟大的诗人普希金说:“摩尔多瓦最好的葡萄酒是给你和你爱的人的。”

摩尔多瓦的传奇

很久以前，摩尔多瓦的一座城堡被土耳其人包围，守城的士兵奋勇作战，直到耗尽弹药和食物。就在这千钧一发之际，一阵大风吹来，铺天盖地的鹳鸟从天而降，让敌人不敢在地上抬头。鹳鸟飞向城堡，把嘴里的葡萄送给城堡里的守军和士兵。从此，鹳成为了这个国家的吉祥物，象征着幸福和健康，葡萄也与这个国家结下了不解之缘。