酒店设计发展简史《上海世博会对酒店国际化的影响》经典案例。。建筑\室内都可以。
首先，酒店的分类
第一类——假日酒店
酒店不仅仅是提供房间和服务，更是高级生活的辅助居所。也是一种理念，一种文化，一个故事。吸引客人来到这个独特的世界，享受旅行的乐趣。
我们去年完成的“南通尤菲酒店”、“东莞御龙山庄”、“义乌金都酒店”的室内装修设计就是如此。尤其是“南通尤菲饭店”是由著名实业家张謇在百年前创办的。张謇是慈禧任命的最后一位清朝状元。后来他创办了丝绸纺织工业，奠定了中国纺织工业的基础，成为中国纺织工业史上的一座丰碑。优妃酒店经历了百年历史，阅尽人间悲欢，其中蕴含了许多传奇故事！经过几代人的奋斗和磨砺，她向人们讲述了在历史考验面前求生存求发展的艺术，以至于很多客人来到这里悼念张謇，寻找往日的回忆，入住尤菲酒店。
假日酒店的经营模式一直在不断扩张。近年来，它衍生出两种形式:
一、“分时度假酒店”(又称独立产权酒店)，这是为了吸引客人，尽快收回资金。酒店经营者采用“股份购买房源”的方式，让不同的购买者每年轮流使用同一个房间。而如果有人独立买房，除了每年享受，一般都是酒店出租。几年前我们设计建造的“深圳大梅沙雅兰酒店”就是这种形式。
其次，“公寓酒店”是近几年的新品种，在客房原有功能的基础上增加了自助厨房，方便客人自己吃喝，适合长租或家庭型游客。让酒店房间不仅仅是一个“睡觉的地方”，更是一个生活空间。“冯丹白鹭公寓酒店”就是这种情况。
第二类——商务酒店
近十几二十年来，最大的酒店经常被用来举办大型会议或商务活动。随着酒店功能的延伸，商务酒店应运而生。今天，我们不再惊讶于一家酒店可以轻松接待数百人的大型会议。在这种酒店里，也有两种费用。一是以满足政府接待功能为主的商务酒店——“国宾馆”。这是一种具有中国特色的酒店管理模式。比如我们设计的“杭州西湖国宾馆”。其次是举办各类大型商务会议的酒店——“国际会议中心”。如正在建设的“东营京丰石油宾馆”和“无锡太湖国际会议中心”就是典型代表。
事实上，更多的五星级酒店为了拓展业务，往往将“度假”和“商务”结合起来，形成大型或超大型的综合性酒店，在酒店功能设置、客房设施选择、管理等方面具备消化上述两种功能的能力。我公司设计承包的“张家港方化金陵国际酒店”就是最好的例子。
我们在进行各种酒店的室内设计时，经常会遇到一些业主或者领导问同一个问题:我们的酒店应该做成什么样的规模？如何设置各种功能？本文通过分析比较我们在2002年完成的几个五星级酒店的规模和我们多年的设计经验来回答这个问题。
19世纪中期，当欧洲一些主要国家还沉迷于中小型酒店的经营时，美国由于酒店建筑大量使用电梯，开始兴建大型酒店。1960之后，美国建了几百家500间以上的酒店。但是到了90年代，个性化服务的欧洲酒店开始在美国城市酒店中流行起来。这是因为经营者和设计师经过多年的商业规划分析比较，找到了酒店管理和酒店规模的最佳结合点。为了使酒店管理的行政效率达到最佳，世界著名学者沃尔特A？鲁兹曾提出如下观点:
███大约200间客房是酒店规模的一个基本点。
███对于200间客房以下的酒店，管理要个性化，员工的工作效率比较高，所以人数可以减少。虽然在营销和预订上没有大酒店的优势，但这样的规模是可以盈利的。
███当有200间客房时，员工的工作效率最高，管理费用最合理。
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███中型酒店必须努力降低成本，以弥补较低的效率。
███大大小小的酒店在收入较高的情况下可以在设计和装修上多下功夫。