腐乳曲和利口酒曲一样吗？

发酵豆腐曲不同于甜酒曲。甜酒曲是发酵酒，腐乳曲是用来做腐乳的。豆腐、腐乳还可以制作一些中国人喜欢的传统食品，如豆腐、腐乳，也称酱豆腐，是一种常见的餐桌食品，在中国有着悠久的历史。

酒曲是与粮食混合的介质，帮助粮食发酵成酒。从最初的天然曲到人工制曲，我国酒曲的历史可以追溯到3000年前，酒曲的发展也从最初简单的传统手工制作转变为。

甜酒的使用

发酵甜酒是米酒曲的原始产物，是酿造各种酒的雏形。除了吃，它还有两个用途。一种是作为料酒，比如加到川味火锅豆瓣酱里。

二是做馒头，比如河南周口的黄酒馒头，浙江金华的黄酒馒头。此外，甜酒曲还可以用于调味品发酵，所以甜酒曲的用户有甜酒酿造厂、家庭餐饮单位和调味品生产单位。