传统红烧肉古籍

关于传统红烧肉的古籍名著有元代柴米油盐全集，明代恶作剧之事。

此外，《齐姚敏书》也是介绍红烧肉制作的重要古籍。本书是北魏时期贾思勰撰写的一部农业生产方面的综合著作。它是世界农业史上最早的专著之一，也是我国最早、最完整的农书。