中国的辣椒产地有哪些？

我国辣椒产区主要分布在四川、贵州、湖南、河南、河北省鸡泽县和内蒙古托克托县。胡椒原产于中美洲和拉丁美洲的热带地区。

辣椒喜温、喜水、喜肥，但高温易生病，涝易杀苗，肥易烧根。全生育期不同阶段有不同的管理要求，种植后采收前要促根促苗；

从采收开始到盛果阶段，要促苗攻果；进入高温季节后，要保护好根系和幼苗，防止缺苗死亡；结果后期要继续加强管理，增产增收。

扩展数据:

辣椒的早期生长阶段为萌芽期，一般在萌芽播种后5-8天左右出土，第一片真叶出现约15天，直至现蕾为苗期。花期为第一穗至门椒。

结果期从坐果到拔苗。辣椒的适宜温度在15-34度之间。发芽温度25-30度，发芽需要5-7天。当温度低于15度或高于35度时，种子不会发芽。

苗期要求温度高，白天25-30度，晚上15-18度最佳。幼苗不耐低温，要注意防寒。辣椒35度的话会落花落果。