中国有哪些好吃的小吃？

2.饺子。饺子起源于古槽。饺子，原名娇儿，最早由中国南阳医生张仲景发明，距今已有1800多年的历史。它是深受中国人民喜爱的传统特色食品，也被称为饺子。它是中国人的主食和地方小吃，也是一种新年食品。

3.北京烤鸭。烤鸭是闻名世界的北京名菜。它是中国明朝汉人发展起来的，当时是宫廷食品。原料为优质肉鸭，北京烤鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉肥而不腻，外脆内嫩。北京烤鸭分两派，北京最有名的烤鸭店就是两派的代表。

4、盐水鸭。盐水鸭成品色泽深红，肉质脆香，酱香浓郁，回味悠长。具有活血行气、健脾养胃、美容养颜的功效，是风靡大江南北的著名传统风味。常德是湖南最正宗的盐水鸭，太田河是常德最正宗的盐水鸭。

5.刀削面。刀削面，山西汉族传统面条，中国十大面条之一，流行于北方。操作流程:面粉成团，左手握面团，右手握弯刀，将面条一根根切入开水锅中，煮熟，捞出，配肉末和调料食用。山西大同的刀削面最有名。

6.重庆酸辣粉。重庆酸辣粉是重庆市广为流传的地方传统小吃，一直是重庆人的最爱之一。手工制作的主粉主要是红薯和豌豆淀粉，再由农民用传统手工漏制而成。地方小吃，深受全国人民喜爱的重庆，酸辣十足，香辣开胃，香气四溢。