花茶是什么？中国的茶可以分为几类。

花茶可以细分为草药茶和花果茶。喝叶子或花的叫凉茶，比如荷叶、甜叶菊叶。喝其果者，谓之花果茶，如无花果、柠檬、山楂、罗汉果、花果等。

花茶主要以绿茶、红茶或乌龙茶为茶坯，可以用它来吐香。茶是由鲜花经过窨制而成的。根据所用香花品种的不同，可分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、朱兰花茶等。其中茉莉花茶产量最大。

中国的茶叶按制作方法分为绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶、黄茶，各种茶叶中包含了很多品种。

扩展数据:

六大名茶:

1，绿茶:非发酵茶(发酵度为零)。代表茶叶有:黄山毛峰、普龙茶、孟定干露、日照绿茶、崂山绿茶、銮瓜片、龙井茶、湄潭崔涯、碧螺春、普洱茶、信阳毛尖茶、都匀毛尖茶、黎平雀舌茶、官庄干发茶、紫阳毛尖茶。

2.黄茶:微发酵茶(发酵度10~20m ~ 20m)。霍山黄芽孟二银针，孟定黄芽。

3.乌龙茶:又名绿茶，属于半发酵茶，即在制作时适当发酵，使茶叶略呈红色，是介于绿茶和红茶之间的一种茶。

既有绿茶的清新，又有红茶的甘甜。因为它的叶子中间是绿色的，边缘是红色的，所以被称为“红边绿叶”。代表茶有:铁观音、大红袍、冻顶乌龙茶。

4.红茶:全发酵茶(发酵度80 ~ 90m)。祁门红茶、荔枝红茶、含山红茶等。红茶主要有三种:竞赛红茶、功夫红茶和红碎茶。功夫红茶主要分布在广东、福建、江西三省，以潮汕工夫茶为主要产品。

5.红茶:后发酵茶(发酵度为100m)。普洱茶，六堡茶，湖南红茶(曲江薄片金茶)，京味茯茶(产地陕西咸阳)。

6.白茶:轻度发酵茶(发酵度20 ~ 30m)。白浩银针和白牡丹不经炒制或揉捻处理，只将背面有细毛的娇嫩茶叶晒干或文火烘干，使白色细毛完整保留。

白茶主要产于福建福鼎、政和、松溪、建阳四县，贵州黎平县也有种植，有“银针”、“白牡丹”、“工美”、“寿美”等。

白茶白发显露。比较有名的是来自闽北和宁波的白浩银针和白牡丹银针。

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