中国葡萄酒的历史始于何时？
中国酒文化营销典范茅台集团在酒文化营销过程中赢得了市场。其发展定位是“做好酒文章，走出酒的世界”。有人说文化酒是为茅台量身定制的概念。然而，文化酒的时代不是等来的，而是造出来的。实施文化葡萄酒战略的过程就是营销葡萄酒文化的过程。作坊酒时代，茅台以其优秀的文化脱颖而出；工业酒时代，茅台被定为国酒；在广告酒时代，因为茅台的陈陈翔只是“虎落平阳，被狗欺负”；当品牌酒时代来临，茅台苦于难以走上规模化扩张的品牌输出之路，一蹶不振；随着市场向知名品牌的集中，茅台终于以其深厚的文化底蕴开创了一个全新的时代——文化酒时代。
“为什么担心？只有杜康。”远在三国时，政治家、军事家、诗人曹操就在《短歌行》一诗中表达了这种感叹，使杜康的名字名扬长虹，代代相传。算起来，杜康已经有5000多年的历史，知名度可谓家喻户晓。据史书记载，杜康在空桑溪放羊，“吃剩的粥弃在桑中，清香扑鼻，却有一股怪味。杜康尝之甘甜，故得酿造之秘诀。”从那以后，他开始酿酒。杜康被周平王命名为“酒仙”，杜康酒被命名为“皇宫酒”，杜康酿酒的地方被命名为“杜康仙庄”。他的诗中除了曹操对杜康的感叹，还有唐代诗圣杜甫“杜甫辛苦，无所求”的豪情；宋代理学家邵雍，唱出了“饮杜康酒一生，醉为陶”的千古绝唱，等等。历代以诗词书画的形式赞美杜康酒的人不计其数。这些都丰富了杜康酒文化的内涵，形成了“美酒之祖，代代相传于杜康”的历史延续性，成为世界公认的中国历史文化名酒。
杜康酒的文化名气不仅取决于酒本身的内在品质，还取决于古今中外文化名人，包括政治巨子的赞誉和宣传。从某种意义上说，杜康作为一种历史文化名酒，是以历代文化名人为主流，包括皇帝、将军在内，对这种酒不断评价、欣赏、推崇、赞美的结果。可以说，文化酒一定是经过文化洗礼和文化梳理的酒。因为先有酒，后有酒文化，酒文化孕育文化酒，文化酒的成熟反过来促进酒文化的继续发展，所以两者之间是辩证统一的关系。
从历史文化名酒杜康的成因简要分析，不难推断酒文化与文化人针对某一特定酒所做的各种“文章”密切相关。从古至今，与酒有关的“文章”浩如烟海。从中国最早的诗集《诗经》开始，就闻到了浓浓的酒香。只要喝酒的文人多了，就涌现出很多有名的“酒徒”。在杜甫的《饮酒八仙歌》中，写有李白、何、张旭等著名的“酒徒”。当然，杜甫称他们为“神仙”，李白也自称“酒中神仙”，留下了许多与酒有关的名作和经典名句。比如他的《追忆似水年华送访郡参军》“金壁买歌笑，一醉月轻于诸侯”；还有流行的“煮一只羊，杀一头牛，吊吊胃口，让我，三百碗，一口长饮！”在《入酒》中，等等。“醉翁之意不在酒，还在山川之间。山河之乐，心之所系，酒之所系。”北宋文学家、历史学家欧阳修写了著名的《醉亭序》，发人深省。
不仅诗歌如此，这种酒的“文”也是鲜活的，是对中国传统书画这种中国文化特有的艺术形式的继承和发展。流传于世的书画名作不计其数，不必多言，与这些名人有关的“酒缘”传闻也不少。比如吴道子，一个在吴行风的画家，画之前一定要醉。据说他喝醉了就画画。《元四家》中的黄也是“不醉不画”。郑板桥的字画不易得，大家都知道，但你以酒相待，在他的醉态中求画，你就能得到你想要的。草之贤者张旭写“每醉唤狂，而你写”，所以写“古诗四首”。醉僧怀素，醉时泼墨，留下“自叙帖”，惊为鬼神。此帖长满野草，笔与笔居中，如锥画沙盘，纵横斜直，一切顺其自然；上下呼应，像一场风暴。不难想象，当年做操的时候，心手相知，豪情满怀，一以贯之。“书圣”王羲之在醉酒时写下《兰亭序》，“妩媚健朗，无与伦比”，但一觉醒来，“写了几十本，却达不到。”
说起这种酒文化，历史悠久。它的名字和图案确实数不胜数。比如绍兴酒，光是外号就有很多种，花酒，名人，黄酒，绍兴，绿蚂蚁，富水，黄汤，杯子里的东西。在古代，酒单更是五花八门，多种多样。酗酒是一种灯红酒绿的游戏，自古以来就有传承。除了能够帮助人们愉快地饮酒，使气氛和谐之外，酒令也是古代礼仪教育的方式之一，盛行于各个朝代，形式多样。