关于饺子有什么传说？

传说女娲用泥土造人时，由于天气寒冷，为了使泥人的耳朵无法固定，女娲就在男人的耳朵上扎了一个小眼，用一根细线系住，线的另一端放在泥人的嘴里咬，这样就造出了一个好人。老百姓为了纪念女娲的功绩，把饺子包起来，用面粉塑造成人的耳朵，用馅(线)包起来，用嘴吃。

饺子到了清朝，要在30号晚上的子夜之前，也就是午夜之前包好饺子。这个时间是农历正月初一的开始。吃饺子意味着“年轻时交朋友”，“子”与“饺子”谐音，意味着“团圆”和“好运”

饺子的起源

饺子是由馄饨演变而来的。在其漫长的发展过程中，有许多名称，如古代的“狱丸”、“扁食”、“饺饵”、“粉角”等。三国时期叫“月牙馄饨”，南北朝叫“馄饨”，唐代叫“月牙馄饨”，宋代叫“饺子”，元明时期叫“扁食”。清代称之为“交子”。

交子起源于东汉，由东汉河南邓州人张仲景首创。当时饺子入药，张仲景把一些祛寒的草药包在面团里治病(羊肉、辣椒等。)避免患者耳朵冻伤。