桥头排骨总店在哪里？

桥头排骨是秦皇岛著名的地方美食，世代相传由来已久。已有百年历史，采用秘制配料的独特工艺，骨香古香。桥头排骨，表皮金黄，肉色红润，口感鲜脆，肉质劲道，制作方法独特，采用30余种秘制食材，内含近20种中草药配方，营养到骨，成为食品界的一绝。

桥头排骨伙伴的所有食材和酱料都是总部统一配送，每一种食材都精确到克，让别人无法模仿。骨香浓郁诱人，桥头排骨的色、香、味、形在整个食品界都是正宗地道的。桥头排骨风味独特，但不受地域限制。食客们都互相佩服。“错过桥头不是美景，一根排骨成故事”是桥头排骨的口碑！

桥头排骨的历史渊源:

明朝洪武十四年，中山王徐达奉太祖朱元璋之命，修建山海关。一天，徐达登上王琴岛察看地形。秦皇岛地处辽西走廊，是华北通往东北的咽喉，也是关内、关外各族文化、贸易交汇的重要地区。因此，岛上的码头上的人们忙忙碌碌。徐达兴致勃勃地领着随行人员四处逛，不知不觉来到了河边的一座桥上。微风吹来，清香扑鼻，大家都觉得食欲难耐，闻之色变。

但我看到桥檐下有个简易的木棚，香味是从里面传出来的。我进去的时候，看到一个女人在煎肉和排骨，两个孩子在辅助我。徐达命人买些吃了。突然，香味四溢，他连连称赞。吃完手指还留着香味，越吃越爱吃。感觉连几斤都没吃到，还意犹未尽。所以他打电话给那个女人询问。女子道，原来是元末官宦之家。因为战争，袁家破人亡，她带着孩子逃到了这里。

我在官邸跟厨师学了炒肉的秘方，现在靠卖炒肉为生。徐达说，你以前是个大女人，现在却能以炒肉为生，还能养儿育女，非常难得，令人敬佩。于是我命人取来笔墨，写下:“桥头那根筋，名为山海”，作为给女人的礼物，成了一段佳话。

以上内容参考百度百科-桥头排骨。