中国粽子的历史是怎样的？

粽子有着悠久的历史。春秋时期，小米用菇水竹叶包裹成角状，称为“角粟”。用竹筒包装的大米密封烘烤，称为“筒粽子”。战国时期，楚国大夫三闾和爱国诗人屈原投汨罗江自尽后，为了防止鱼损害屈原的身体，人们把大米放在竹筒里，让鱼吃大米，而不是咬屈原的身体。

另一方面是对屈原的祭祀。粽子一直是端午节必不可少的食物。粽子除了纪念屈原，还被认为与江苏等地的伍子胥信仰有关。据地方志记载:“午服吴大夫以粽子者，非屈原也。”

《西晋地方风俗志》写道:“仲夏端午，煮玉米。”《齐·姚敏书》(卷九)引用了当地的风俗记录来描述粽子“在阴阳仍同相而未散时遮蔽了形象”。

南朝梁时，五月五日包饺子，筒饺子上盖印楝叶，用五颜六色的丝线包裹。据《齐国续和》传说，光武帝建武中期，长沙地区有一个自称“三闾大夫”的人说:“见君子为祭，甚慈。常年被恶龙偷走。如果今天有什么好处的话，应该是塞了楝树叶，包了彩丝。这两样东西都是小龙害怕的。”