中国人到南北朝才开始做饭是真的吗？

下面和大家聊聊烹饪出现的原因。在古代，普通人很难经常吃到肉。由于生产力水平有限，普通人即使想吃肉也吃不起，养的猪往往只能卖掉贴补家用。

对于古人来说，做菜可以用大量的蔬菜和少量的肉类混合，通过高温炒制，将肉味传到蔬菜上，使蔬菜吃起来有肉味，最大程度上满足了人们对一种肉味的需求。

历史上烹饪的出现主要是三个因素的叠加，一是铁锅的普及，二是蔬菜品种的增加，三是食用油的使用。

一个是铁锅的流行。

铁锅的流行大致在秦汉时期。在此之前，中国人的烹饪工具主要是青铜器。随着生产力的不断提高，青铜制作的炊具逐渐退出历史舞台，铁制炊具逐渐普及和推广。

而铁锅也成为了沿用至今的炊具之一？王？。同时，铁的易导热性能和动物脂肪的结合促成了？做饭？这是中国最有特色的烹饪方法。

二是蔬菜品种增加了。

汉朝著名的张骞给中国人民带来了许多蔬菜，如大蒜、香菜、黄瓜、茄子、芝麻、扁豆、胡椒、胡萝卜、莴苣、丝瓜、卷心菜等。，所以你一看就知道了。在这之前你就是想炒，炒的菜不多！因此，汉代蔬菜品种的迅速增加是烹饪出现的一个非常重要的部分。

第三是食用油的使用。

说到张骞带回来的蔬菜，就能看到芝麻的身影。其实我写是因为芝麻是我国食用油的主要来源。植物油的提炼始于汉代。不过那时候还不流行，就像做饭一样。直到唐宋时期经济高度发达，类似烹饪的饮食才得以迅速普及和发展。

所以准确的说，烹饪应该是从魏晋南北朝开始，到唐宋才兴盛起来！