双孢蘑菇栽培历史

双孢蘑菇的种植始于法国。1605年，法国农学家坎滕西在干草堆上栽培白蘑菇。19世纪初，有人成功地在地窖和山洞里种植蘑菇。在Dagger从65438到0902，通过组织培养成功生产出纯种菌株，使双孢蘑菇的生产进入了人工栽培的新阶段。中国的双孢蘑菇栽培始于1935年的上海，后来推广到江苏、浙江、福建等地。台湾省在20世纪50年代初开始试种。20世纪60年代，发展成为世界主要产区之一。二战后，双孢蘑菇生产发展非常迅速，1960年世界年产量为13.6万吨，1986年超过12万吨。主要生产国是美国、中国、法国、英国、荷兰等。其中中国发展迅速，80年代中期年产量(不包括台湾省省)已超过654.38+0.5万吨。中国蘑菇罐头的国际贸易量已跃居世界首位。