江苏文化
江苏文化主要由吴文化、金陵文化、淮阳文化、徐淮文化和海洋文化组成。江苏地域文化分类简介楚汉文化楚汉文化是以国家历史文化名城徐州为中心的地域文化，起源于六千年前的青莲岗文化、大墩子文化，甚至更早的下草湾新人文化。它的主要特点是强壮有力。吴文化吴文化的地域通常指太湖附近的江苏、无锡、常州一带。它具有清新的气息、柔和的风格和生动的灵性，形成了智能、细腻、柔和、视野开阔、勇于创新的显著特征。金陵文化金陵文化以古都南京为中心，明显的特点是南北交汇，兼容并蓄，开放包容，可谓独树一帜。金陵文化主要包括六朝文化、明文化和民国文化，这三种历史文化可以统一为“首都文化”。淮阳文化淮阳文化以扬州为中心，未央地区多河、多船、多桥，呈现出古、文、水、绿、美的地域特色，在南北文化交流中形成了清新、典雅、豪气、超帅相结合的明显特征。江苏省有许多非物质文化遗产。江苏拥有联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作10件，居全国首位，拥有非物质文化遗产项目资源2万余项，国家级非物质文化遗产名录108项，江苏省非物质文化遗产名录369项，市级非物质文化遗产名录1424项，县级非物质文化遗产名录1424项。江苏省非物质文化遗产内容一级项目文献国家级苏州-西昌吴歌、靖江宝卷、镇江白蛇传说、宜兴朱良传说、东台、金坛董永传说、省级淮安韩信传说、镇江等地华山纪、华山纪传说、苏州拾寒山传说、连云港花果山传说、东海孝传说、 以及刘姐姐的歌谣、徐州九里山古战场传说、彭祖传说、洪泽和盱眙扶巫齐传说、泗州传说、扬州皇帝传说、暖娘传说、道陵传说、盐城神公山传说、赣榆徐府传说、丰县和沛县刘邦传说、泰州和大丰传说和水浒传说、南京六合达摩传说、高淳汴河传说、伍子胥故事等。 扬州和常熟朱熹谜语和于海谜语，以及合阳民歌、白猫民歌、徐璐民歌、双峰民歌、胜浦民歌和同里宣卷、金溪宣卷、合阳宝卷、胜浦宣卷、常州宣卷艺术国家级苏州桃花坞木版年画、常州梳子、扬州剪纸、南京剪纸、金坛剪纸等无锡刘清竹雕、常州刘清竹雕、惠山泥人、苏州泥塑、奉贤唐人公、苏州灯会、南京和句容的秦淮灯会、邳州纸狮子头、徐州香包、扬州和泰州的扬派盆景技艺有省级邳州年画、江都漆画、镇江玻璃雕刻画、常州丝珐琅画、南京戏剧脸谱、大丰草剪糊(画)、宜兴纸雕、无锡纸马、扬州刺绣、常州和镇江乱针绣、东泰发绣、邳州绣鞋、盐城南京仿古牙雕、扬州牙雕、常州象牙浅雕、虞山派篆刻、徐州和苏州泥塑、沛县泥塑、金陵竹刻、扬州竹刻、扬中竹编、徐州花灯、丰县吹糖器、宿迁杜云桃雕等全国高邮民歌和海门民歌。常州诵经、太仓江南丝竹、连云港海州五锣曲、古琴艺术、淮安滁州樊氏锣鼓、江都邵伯锣鼓小牌子、常州天宁寺白凡诵经、苏州玄妙观道乐、无锡道乐等省级镇江南翔田歌、金湖秧歌、江都邵伯杨浩子、启东吕四渔歌、南京六合六座吹乐、扬州溆浦农歌、泰州道乐等常熟莘庄乐、高淳民歌、淮安南闸民歌、兴化茅山号子、徐州和连云港鼓乐、南通、溧阳、泗洪锣鼓乐等国家级高淳东巴大花灯、邳州跑竹马、溧水罗山龙省级南靖麻雀跳、遂宁跳舞娘、宜兴男欢女喜、如东钟馗舞蝙蝠、淮阴马头灯、六合湾北小花灯等傩舞如溧阳舞神、扬州舞女神、如东舞新郎、高淳舞五舱、句容二龙戏珠、无锡风雨龙、南京栖霞舞龙、高淳路畅驮龙、金坛习之龙、江阴段奕宏、兴化沙沟板凳龙、常州太平龙灯等舞龙，南京江浦手狮、铜山高泰舞狮、丹阳九石舞龙。江堰、如皋和泗洪五莲香舞、高淳龙隐车和培桥高跷、溧水舞当当和斗社火、江阴茶花舞和捞筐虾鼓舞、常州万岁猴花灯、金坛指头鱼花灯和新沂花灯舞、镇江宝堰双车、遂宁云排舞、如皋倒花篮、昆山千灯跳板茶、泗洪和洪泽洪泽湖渔鼓、民族昆曲、苏剧、扬剧、西剧、盐城怀剧、 淮安、连云港淮海戏，南通桐梓戏，徐州梆子戏，徐州柳琴戏，扬州漳头布袋戏，宿迁等省级柳琴戏，沭阳县淮海戏，连云港桐梓戏，高淳杨强目连戏，泰兴、如皋漳头布袋戏，淮安市。
江苏菜是八大菜系之一，主要由四大菜系组成:淮扬菜(淮安、扬州、镇江、泰州、盐城、南通)、金陵菜(南京)、徐海菜(徐州、连云港、宿迁)和苏锡常。其中淮扬菜、鲁菜、川菜、粤菜并称为中国四大菜系，为中国四大菜系之首，是中华美食最经典的代表。淮扬菜，始于春秋，盛于隋唐，盛于明代，被誉为“东南最好吃，天下最美”。
江苏饮品以茶和酒为主，茶文化集中在苏南地区，名酒以“三沟一河”为主，产于江淮地区，通常指汤沟酒、双沟酒、高沟酒(此世缘)、洋河酒。依托特殊的地域生态环境和天然酿造微生物体系，采用“混烧老五甑”的传统生产工艺，继续进行泥窖固态发酵。与川派酒香气浓郁、窖香浓郁、老味浓郁不同，三沟颐和酒是享誉世界的江淮(苏、鲁、皖、豫)酒的杰出代表，以其醇厚、甘甜、干净、爽口的鲜明特点，其中享有“汤沟传奇水陆，其酒绝绝绝”的美誉。江苏旅游资源丰富，自然景观和人文景观相得益彰。这里有小桥流水的古镇水乡，有千层楼的名刹，有精致典雅的古典园林，有辽阔的湖光山色，有规模宏大的帝王陵墓，有气势恢宏的都城遗址，有精致细腻的粗犷豪放，可谓“吴风，各有所长”。江苏13个城市的代表性旅游资源:南京的六朝、徐州的汉墓遗迹、常州的主题公园、无锡的太湖、苏州的园林古镇、镇江的寺庙森林、扬州的汉唐文化、泰州的国粹、盐城的珍禽异兽、连云港的海上仙境、淮安的伟人故居、宿迁的西楚文化、南通的江涛潮、江苏的群山，虽然不高，但名气不小。其中有常州溧阳南山竹海、南京中山、镇江北固山、金山、金坛、句容交界的茅山、南通狼山、苏州天平山、徐州云龙山、新沂马岭山、连云港花果山。
江苏的水既是江，又是湖，又是海，中国第一大河长江横贯东西，江面辽阔。世界上最古老的运河京杭大运河纵贯南北。中国第二大淡水湖太湖、第四大淡水湖洪泽湖烟波浩渺，苏南第二大湖西太湖碧波浩渺。连云港的海水浴场和南通盐城的湿地沙滩是江苏的滨海旅游资源。江苏有许多著名的泉水，如镇江钟灵泉、无锡惠山泉、苏州虎丘泉和寒寒泉。长江江淮旅游区所在的旅游景点有南京中山陵、十三陵、玄武湖、灵谷寺、秦淮河、南京总统府、朝天宫、秦淮风光带、夫子庙、江南宫媛、莫愁湖、燕子矶、阅江楼、雨花台、明城墙、甘府、瞻园、栖霞寺、汤山温泉、南京博物馆、鸡鸣寺、莫愁湖。阳山碑、静海寺、天妃宫、镇江金山、焦山、北固山、茅山、赤山、宝华山、南山、博贤公园、英国领事馆、西津渡、大蒜山、赵胤寺、奎山、五六堂、五三十讲堂、扬中园博园、扬州瘦西湖、高邮旅游集聚区、宝鉴。龙虬庄遗址、镇国寺塔、文幼台、唐灵清真寺、中国邮政文化城、高邮湖芦圩荡湿地公园、高邮湖滩涂郊野公园泰州梅兰芳纪念馆、溱湖国家湿地公园、溱潼古镇、兴化多天风景带、泰州凤城河景区南通濠河景区、南通博物馆、崀山、如皋水绘园长江太湖旅游区。王石园、狮子林、沧浪亭、环秀山庄、退思园、金溪镇、周庄镇、同里镇、陆贽镇、木渎镇、虎丘、寒山寺、苏州游乐园、神秘寺、盘门三景、苏州游乐园无锡鼋头渚风景区、席晖公园、无锡影视基地、灵山风景区、灵山大佛、鄯善。盐城春秋乐园、盐城野生动物世界、盐城遗址、常州大运河、天宁风景区、红梅公园、东坡公园、船亭、红梅阁、清风公园、常州亚洲影视城、武进新天地公园、天目湖旅游度假区、南山竹海、吴月堤宜丰、熊猫馆、天目湖御水温泉、茅山风景区、茅山东方盐湖运河徐海旅游区位于徐州云龙湖、云龙山、龟山墓、彭祖园、 邳州艾山风景区、马陵山风景区、沛县汉城、汉画像石艺术馆、窑湾古镇、蟠桃山佛教文化风景区、徐州市潘安湖湿地公园、徐州博物馆、大东山风景区、泉山国家森林公园、徐州滨湖公园、沛公园、马戏台、徐州美术馆。 李可染美术馆、徐州民俗博物馆、徐州无名山公园、李朝石纪念馆、张伯英美术馆、卧龙泉假日生态园、铜山悬湖风景区、邳州银杏博览园、徐州古黄河公园、徐州首尔、沛县滨河公园、睢宁秀山风景区、云鹤公园、泗水亭公园、永宁寺、铜山楚河风景区、徐州天堂淮安周恩来故居、周恩来纪念馆、淮安。金湖荷花荡、许继林场、真怀府、韩信故里、盐城新四军重建军旧址、盐城滩涂珍禽自然保护区、大丰麋鹿自然保护区、丹顶鹤自然保护区、连云港花果山、徐沟滩、孔望山、抗日山、大义山、桃花涧、石鹏山景区、宿城世外桃源景区、东海狩猎公园、高拱岛景区、安峰山烈士。连岛滩、云台山国家森林公园、海州湾旅游度假区、董磊风景区、海州古城、将军崖岩画、李汝珍纪念馆、东海温泉宿迁王祥故里、乾隆宫、宿迁皂河龙王庙、罗马湖、洪泽湖湿地自然保护区、中国水城、克拉溪谷、苏北战争纪念馆、张山森林公园、雪峰烈士陵园。
世界遗产6处(其中3处正在申报)、非物质文化遗产9处、5A级景区17处、4A级景区100余处、国家旅游度假区2处、国家地质公园2处、国家级自然保护区3处、国家森林公园16处、国家重点风景名胜区5处、65.43万处。19中国历史文化名镇，28个全国优秀旅游城市，120个全国重点文物保护单位，645个省级文物保护单位。世界遗产(4项):苏州古典园林、十三陵、京杭大运河、中国海上丝绸之路(申遗)、徐州汉墓楚墓(申遗)、明清城墙(申遗)非物质文化遗产(9项):高邮民歌、昆曲、古琴、南京金运织锦工艺、中国雕版印刷技艺、中国剪纸、中国传统木结建筑技艺、中国传统。端午节国家历史文化名城(12)南京、苏州、扬州、徐州、淮安、南通、镇江、常熟、无锡、宜兴、泰州、常州拟申报国家历史文化名城(7)江阴、高邮、邳州、昆山、宿迁、高淳、新沂国家重点风景名胜区(5)太湖、新沂。三山江苏国家5A级旅游景区位于南京钟山景区、夫子庙秦淮景区镇江三山景区句容茅山景区常州环球恐龙城、天目湖旅游度假区无锡钟石影视基地景区、灵山大佛景区、太湖源头珠景区苏州周庄镇、同里古镇、苏州园林(拙政园、留园)、金鸡湖景区、苏州吴中太湖旅游区、虎丘山景区、 沙家浜虞山尚湖旅游区南通濠河风景区扬州瘦西湖风景区泰州秦淮国家湿地公园城市特产南京秦淮小吃，锦缎、香肚、鹿茸、板鸭、南京烤鸭、桂花鸭、施宇华、盐水鸭肫、雨花茶、金陵小笼包、鸭血粉丝汤、什锦鸭四。 绿柳素、龙塘鲫鱼、龙袍蟹黄汤包、固城湖大闸蟹、南农烤鸡、金陵烤鸭、秦淮八绝、活珠、高淳蟹、五香鸡蛋、什锦豆腐、梅花糕、状元豆、干煮丝、皮肚面、烤鸭包、金陵片鸭、水八仙无锡长江三仙、惠山泥人、惠山无锡好茶、豆腐花、无锡小笼包、何桥豆腐干、无锡肉骨头、大福杨梅、黑渎酒、太湖三白、太湖明珠、 惠山腊烧切片(失传)、拱北楼阳春面、聚丰源腐乳肉、惠泉黄酒、马山芋头、萝卜糕、发酵棉包子、海棠糕、徐州儿童豆腐干。 徐州三鲤、四孔鲤、王良鱼、彭城鱼丸、艾灸鱼、蜂蜜三刀、丸子汤、冬瓜四灵、西楚贡菜、油炸金蝉、东坡肉、锅贴、八股油条、羊边藏鱼、汤、蝴蝶粉、道地菜、时嘉菜、金包瓜、太极山药泥、蜜汁红薯。武进特产:淡水鱼、太湖三白、茶叶、桃子、葡萄、珍珠、苏州碧螺春茶、采芝斋糖果、宋金苏式蜜饯、苏州式糕点、卤豆腐、太湖银鱼、桃花坞木刻年画红木雕刻、太仓肉松、太仓油常熟花边、昆山冰地莲。烤鳗、南通桃嵌烧饼、董汤、如皋萝卜、林志超饼、如皋肉松、火腿、肉松盆景、香蒲米酒、香蒲“三香斋”干茶、文蛤、薄荷脑、扎染季德胜蛇片、王氏堡赤丸石岗乳福、凤尾鱼罐头、海门羊肉、云饼、海安糯米陈酒、海安河豚。海门朝天椒连云港灌云豆丹、板浦凉粉、王树友醋、花果山葛粉、东海水晶、吴韵茶、葛根粉、汤沟酒、王子啤酒、沙光鱼、大虾、淮安栗子汤蒸饺、高沟缠蹄、淮安菜炒饭、文楼包子、振丰源馄饨、盱眙十三香龙虾、平桥豆腐、鼓楼茶。朱樵甲鱼盐城鉴湖藕粉饺、沈燕八珍糕、吴优醉卤、东台鱼汤面、奇缘蟹黄包、红烧推鱼、红烧素鱼皮、烤鱼饼东沟干茶、白首乌粉、阜宁大饼、吴恙香肠、钩虾、白炖乌鱼、叉烧野鸡。南山绿茶(仪征)、高邮双黄鸭蛋(高邮)、秦油东塘(高邮)、界首干茶(高邮)、宝应藕粉(宝应)、江都苏芳(江都)、司马氏豆腐(江都)、琼花卢九、邵伯龄焦、三鼎宝、扬州绿茶、扬州干丝、扬州句容方鑫老鹅、句容沙竹鲤鱼、葛根茶泰州梅兰春酒、靖江干肉、名贵米酒、兴化炒鲨鱼片、泰州(香油、烧饼卜子轮饼、程川饼、巴记小花生、五香花菜、老汤黄狗、猪头肉、软炸长鱼、双沟大曲、泗洪大枣、泗阳肥鸡、泗阳鑫源羊肉。