什么是烧烤皮？

简单来说就是好吃的东西。好吃到足以撼动茄子、土豆、韭菜的烤素菜“三绝”地位，好吃到一群美食博主赶着去店里评价，好吃到早在清朝就被列为朝贡。

黔江之西，武隆之东，彭水县的泥土和红薯写出了老百姓最日常的诗句，红薯皮成了千家万户的主角。在这里，几乎家家户户都种红薯，做红薯历史悠久。