肉桂属于哪种茶?
肉桂是武夷岩茶的一个品种,武夷岩茶属于乌龙茶,属于绿茶,是半发酵茶。肉桂原产于马振锋,是武夷岩茶的主要品种之一。肉桂,又名玉桂,原是武夷名簇之一。清朝名声很好。肉桂有明显的肉桂香味,而且香味还长期存在;入口鲜醇,汤色橙黄清澈,叶色黄亮。肉桂香味持久,很受人们欢迎。
武夷山分为牛栏坑、马头岩、水帘洞、九龙洞、天心岩、鹰嘴岩、回元坑、朱克、柳巷溪和婺源溪。武夷肉桂是武夷岩茶的主导品种,武夷岩茶是以肉桂树命名的名茶,已有100多年的历史。由于武夷肉桂的奇香,在国内主要销往港澳,出口东南亚、日本、英国等国家。武夷岩茶肉桂的代表品牌有小温家和日春。
乌龙茶的种类:
1,武夷岩茶
产于福建省武夷山市武夷山区(原崇安县)的乌龙茶。大红袍:居武夷岩茶之首,有“茶中之王”之称,驰名中外。铁罗汉:在四大名杉中排名第二。白鸡冠花:在四大名杉中排名第三。水龟:位列四大名杉。
武夷肉桂:是近几年新开发的名为冷杉的岩茶。武夷水仙:属于半乔木型,叶片比普通小叶种大1倍以上。由于产地不同,同一品种的绿茶,如武夷水仙、闽北水仙、闽南水仙,品质差别很大,武夷水仙最好。武夷外来种:指由宗珊以外的茶叶品种制成的乌龙茶。
2.闽北乌龙茶
产地有崇安(武夷山除外)、建瓯、简阳、水吉等地。闽北水仙:闽北乌龙茶的主要产品。闽北乌龙:形状紧、细、重,叶形扭曲,叶质软、肥、匀,绿叶红。白毛猴:又名“白绿”,是政和县的传统名茶。
3.闽南乌龙茶
安溪铁观音:既是茶的名称,也是茶树的品种名称,是福建乌龙茶中的极品。安溪黄金桂:又名“头天香”,因其奇特的高香而得名。永春佛手:主产于永春县,是福建乌龙茶中风味独特的名茶之一。安溪色种:构成色种的乌龙茶品种主要有本山、水仙、兰琪、梅展等。
4.广东乌龙茶
广东乌龙茶的加工方法源于福建武夷山,所以其风格和流派与武夷岩茶有些相似,外形呈条状。凤凰水仙:主产区为凤凰乡,一般将水仙品种与地名结合起来称为“凤凰水仙”。凤凰单丛:是从凤凰水仙的茶质植株中精选出来的优良单株,比凤凰水仙更精致,是广东最好的乌龙茶之一。
5.台湾省乌龙茶
产于台北、桃园、新竹、苗栗、宜兰,是台湾省最早生产的茶叶。文山宝中,又名“绿茶”,是台湾省最轻的青乌龙茶。冻顶乌龙茶:号称台湾省最好的乌龙茶,属于极轻发酵的一种包装茶,风格类似文山包装茶。白浩乌龙茶:又名“峰峰茶”、“香槟乌龙茶”、“东方美人”,是台湾省发酵程度最高的乌龙茶。