哪个牌子的老奶奶蛋糕好吃？

首先，莲香楼的老太太饼口感酥脆，皮金黄诱人。其内陷以莲蓉、豆沙为主，馅料细腻，口感丰富，让人吃了回味无穷。其次，恒香老太太饼更注重馅料的口感和口感，以芝麻、枣泥、杏仁口味为主，给人以丰富的口感和满足感。

莲香楼是广州店，位于广东省广州市荔湾区市府路。始建于清光绪十五年(1889)，距今已有130多年的历史。早期是广州城西关专营糕点美食的莲香饼酥馆。光绪三十四年(1908)，被广州“茶馆之王”谭信义收购，取名“莲香茶馆”。

到了二年(1910)，翰林学士陈提出在“连”字前加字头，书法“莲香楼”作为招牌。莲香楼也是广式月饼的起源地，莲蓉月饼就是广州莲香楼首创的。

老太太蛋糕的家常做法

材料:普通面粉150g，糖粉30g，猪油30g，水70g，低筋面粉120g，猪油60g，糖60g，色拉油15g，椰奶10g，白芝麻10g，蛋糕粉。

1，水皮第一，水皮需要很长时间。将水皮的配料混合成面团，揉至面团表面光滑有弹性，室温下用保鲜膜包裹1小时。然后将油皮材料混合，用手揉成面团，小火焖30分钟。

2.制作馅料，用一半的水搅拌色拉油和白糖，直到糖融化，然后加入椰子和芝麻。加入糯米粉时，边加边搅拌，根据干湿情况加入剩余的一半水。用筷子搅拌均匀，然后加入冬瓜酱，用手搓成球状即可。

3.把觉醒的水皮和油皮分成12小剂量，馅料也分成12。将水袋放入油皮中，压平，卷长后从一端卷起来，再将两端压平，中间对折。

4.再压平，稍微卷一下，包好馅料封口，卷成饼。

5.将烤箱预热到175度。烤盘可以用油纸或油布覆盖，防止粘连。在蛋糕表面刷一层蛋黄液，撒一些芝麻，用小刀在蛋糕上划两刀，防止烤的时候鼓起来，放入烤箱中上层烤20分钟左右。

以上内容参考:百度百科-莲香楼