河南有哪些老字号?
河南,古称中原,是中国历史文明的发源地之一。它的历史文化特别丰富,它有极好的山川。你去河南旅游知道有哪些老字号吗?
1,真不同酒店
真正与众不同的是洛阳的一家老酒店,历史非常悠久。酒店创建于1895。洛阳水席是振步酒店的主要特色。洛阳水席始于唐代,距今已有1300多年的历史。是迄今为止保存下来的最古老、最有特色、最完整的一套宴席。很多人去不同的酒店,就是为了一睹洛阳水席的阵容。镇埠饭店还接待过周总理等伟人,并于2006年被列为“中华老字号”。
2.郑州和记烩面坊
烩面是郑州的美食符号,烩面是郑州烩面的招牌。郑州和记烩面店创立于1953。它的前身是老蒋酒店,因为是合伙企业,所以改名为和记大酒店。徽面,它的招牌小吃,是一种传统小吃,有肉,素食,汤,蔬菜和米饭。以味道鲜美,经济实惠而闻名中原。2011年被中华人民共和国(中国)商务部公布为第二批“中华老字号”。
3.铁蟹羊汤
铁斜羊肉汤是洛阳的一家老店,历史非常悠久。铁血羊肉汤选料考究,制作精细,汤质纯正,鲜美爽口,开胃健脾,鲜而不辣,价格低廉。很多人不远万里来到这里,就是为了一碗铁血羊肉汤。
4.京都叹记馄饨馆
郑州老蔡记蒸饺是郑州的一家老字号,创办于1919,原名“京都叹记馄饨馆”。蔡记的蒸饺做起来很有讲究。肉末剁碎后,要边搅边加水,这样可以使肉末得到强化。各种调料要按一定比例添加,缺一不可。传统方法制作的蒸饺皮薄微黄,色泽鲜艳,馅饱满透明,外形美观,汤汁油润。被省商务厅命名为“河南老字号”。
5.洛阳饭店
洛阳饭店是洛阳的一家老字号饭店,历史悠久,始建于1956。洛阳酒家主营粤菜海鲜,也做糕点。它的特色菜又美又香,中粤的待客之道,牡丹鲍鱼龙须菜更是洛阳有名。现在洛阳酒家已经被列为中华老字号。
河南老字号数不胜数,赶紧去河南探个究竟吧!