巴中的地方特产有哪些？

1，霸州穿名神

巴州的川明参为伞形科植物，广泛分布于巴州区海拔500-800米的丛林和山坡上。很久以前，巴州人就发现了川明参植物的食用和药用价值。霸州黄亮川明参色泽白润，形状细长规整，质地坚脆，断面纹理清晰，粉质足嫩，味甜，营养丰富。

2.江口鲱鱼

春秋时期，范蠡在《养鱼经》中介绍古代养鱼技术和情况时，就有鳙鱼的记载；江口鲱鱼营养丰富，肉质紧实，酥脆可口，鱼肉中含有丰富的微量元素和较高的粗蛋白。

3.通江银耳

四川省通江县是银耳的发源地，是中国银耳之乡。通江银耳因主产于此而得名，以其独特的粗细、肉质细嫩、易炖、营养价值和药用价值高而享誉国内外。

4.罗达黄花

罗达黄花是四川省巴中市巴州区罗达镇的特产，是国家农产品地理标志。“罗达黄花”种植历史悠久。据《巴中县志》(1994版)“民国二十七年(1938)，丁山罗翔农民开始种植黄花，年产量约2000斤。大罗黄花色泽黄，条索均匀，肉质肥润，弹性强，油脂丰富，香气纯正浓郁，口感微甜脆，无异味。

5.空山核桃

山核桃栽培历史悠久，距今已有1500多年的历史。由于特殊的地理位置和优越的自然环境，空壳山核桃果形卵圆形，果表面光滑，缝合线低，仁色白而饱满，味圆而香，涩。