三穗的特产是什么？

三穗县养鸭已有600年历史，素有“鸭乡”之称。“三穗鸭”是中国四大名鸭之一，具有野鸭的风味，具有产蛋多、蛋质好、肉质细嫩鲜美、回味悠长的特点。三穗鸭是由野鸭杂交选育而成，抗病力强，瘦肉率高，肉质细嫩，蛋多，蛋品质好，胆固醇低，氨基酸丰富。小三穗鸭既有野鸭的特点，又有山鸟的独特风味。

三穗竹

三穗的竹制品种类繁多。三穗竹器本着大小因用而异，形状方便适宜的原则，工艺精湛，远近闻名，被列为贵州省非物质文化遗产。难怪，去过三穗的贵客们都感慨地说:“没有三穗的竹器回家会是一辈子的遗憾！”

三穗灰碱饼

对于贵州三穗人来说，灰碱饼就像火锅之于重庆，狗之于天津。它不仅仅是一种地方特色小吃，还有很多“情结”甚至超出了吃的范围。“可见灰碱饼对三穗人的重要。顾名思义，灰碱饼是用柴火灰和大米做的，技术还挺有意思的。

三穗等离子鸭

做三穗等离子鸭，要用真的三穗鸭，做之前把鸭杀了，把鸭血滴到碗里，放盐和少许味精备用。将鸭子洗净，取出内脏，用盐搓肠。把鸭子切成栗子，放在锅里或碗里。三穗等离子鸭味道非常独特，鲜醇刺激，深受广大食客的青睐。

三穗帽

三穗帽，产于三穗县瓦寨镇，是传统名牌产品。三穗瓦寨的帽子，用细竹条、棕丝、清漆制成，做成格子、圆形、斜檐、尖顶。美观、耐用、轻便、方便，还能遮雨防晒。瓦寨镇被誉为“帽子之乡”。2009年成为贵州省县级非物质文化遗产。