历史上真的有“满汉全席”这种东西吗？

真的有满汉全席，但是满汉全席不办酒席容易。它的起源最初并不是宫廷宴席，而是江南富商用来招待官员的，并不是起源于清朝。

江南是鱼米之乡，自古以来就比较富裕。在古代，农业受到重视，而商业受到压制。然而商人利润丰厚，但在任何朝代地位都极低。所以要煞费苦心的讨好一些官员，讨好他们，自然是往稀罕物上砸钱。娱乐方面，各种没吃过的稀罕东西成了主流。

后来到了清朝，由于游牧民族对宴席没有系统的规定，清兵入关后，一些官员就在这些汉文书的基础上向皇室提交了宴席方案。皇帝认为可行，于是大笔一挥就同意了，命名为“满汉全席”。其宴会类型大致可分为六种，即朝臣宴、寿宴、蒙古亲诸侯宴、九白宴、千喜宴、时令宴。

满汉全席虽然由108道菜组成，但就各种宴席类型而言，又有所不同。不同的宴席有不同类型的佳肴，但不变的是每一道菜都是珍品。现在动物保护已经到了一个更高的层次，满汉全席上的菜注定是无法呈现的。

在中国，这种食物从古代一直流传到现在。只要有记录的菜，就有真菜。虽然有一些很奇妙的吃法，但是在正统的食谱中，现在文献记载的每一道菜都有自己的起源。相比其他文化，饮食文化更差。质疑虽然好，但是比较尴尬。