锅肉一定要用里脊肉吗?
锅包肉不一定要用里脊肉做,而是因为里脊肉嫩、紧、有弹性,用里脊肉做的锅包肉味道更好。如果用别的肉,只是味道差一点而已。
双焦肉(英文名:double coke pork),原名锅炒猪肉,是一道东北菜,由哈尔滨道台府厨师郑兴文于光绪年间首创。锅包肉是一道酸甜可口的菜,把咸鲜的“焦猪肉条”换成一道菜,以满足外宾的口味。
双焦肉(英文名:double coke pork),原名锅炒猪肉,是一道东北菜,由哈尔滨道台府厨师郑兴文于光绪年间首创。锅包肉是一道酸甜可口的菜,把咸鲜的“焦猪肉条”换成一道菜,以满足外宾的口味。