有人知道“巴兴科”是什么意思吗?
星巴克能把世界上最古老的商品之一发展成为一个有特色的、持久的、高附加值的品牌,离不开其创业之初的“体验文化”和独特的营销方式。
星巴克的成功并不在于其咖啡品质的过硬,而轻松温馨氛围的感染才是星巴克取胜的唯一法宝。因为星巴克咖啡店的氛围是一种崇尚知识,尊重以人为本,有点“小资”情调的文化。在星巴克,强调的不再是咖啡,而是文化和知识。“星巴克”文化其实是一种围绕人和知识两大主题的文化。这种文化的核心是通过使用尽可能舒适的环境来帮助人们拓宽知识和能力,挖掘他们在知识方面的最大价值。
注重品牌形象推广
与其他跨国公司不同,星巴克是少数几个没有利用大量广告和促销的品牌之一。星巴克的品牌推广不依赖广告,其一贯的策略是专注于品牌形象推广,这是普世的。星巴克认为咖啡不像麦当劳。咖啡有独特的文化,赞助文化活动对星巴克的形象提升非常重要。例如,星巴克是在上海举办的达利艺术展的主要赞助商。星巴克也是上海APEC会议的赞助商。
星巴克连锁店的外观单纯从周边环境考虑,但其内部装修要严格匹配连锁店的统一装修风格。每家店本身就是一个形象推广,是星巴克商业链条中的一环。美国设计工作室为每家店铺创造丰富的视觉元素和统一的风格,从而让顾客和路人赏心悦目,达到推广品牌的目的。这种推广方式叫搭售,就是把咖啡馆的形象和顾客紧密联系在一起。
在星巴克咖啡店,员工是传递体验价值的主要载体,咖啡的价值只有通过员工的服务才能提升,所以员工对体验的创造和环境一样重要。事实上,星巴克的员工就像咖啡迷一样。他们能详细解释每种咖啡产品的特点,他们善于与客户沟通并预测他们的需求。员工在星巴克被称为“合伙人”,因为每个人都有选择权,他们的地位受到足够的尊重,这也为星巴克品牌创造了巨大的竞争力。
每一种咖啡的味道。
星巴克浓郁的黑咖啡香味弥漫在世界各地人们的生活中,但它的管理只有一个版本,那就是照搬北美大陆,到处适用。
在全球范围内始终如一的管理、质量和口味,星巴克的成功故事并不是从每一杯保持相同口味的咖啡开始的,而是从咖啡豆还在生长的时候就开始了:他们对咖啡豆的选择非常挑剔,从品种到产地到颗粒形状的每一个环节都有严格的标准;据说星巴克绝不允许未经专家严格评估(杯评)的咖啡豆进入市场。其咖啡品评专家每年要对超过654.38+万杯咖啡进行品评,以保证品质,通过杯评法挑选咖啡豆,再确定精准的烘焙度,让每一杯咖啡的独特口感得以完全释放。星巴克的口号是:充分发挥每一种咖啡的风味。最后一步是将热气腾腾的咖啡和标准服务模型一起出售给客户。
体验咖啡的文化内涵
可口可乐将其滋滋作响的饮料与无忧无虑的幸福联系在一起。耐克用“just-do-it”来说服跑步者,他们在销售个人成功;星巴克卖的是文化。
在上海的星巴克,一个名为“咖啡教室”的服务尽可能地发挥了“挂咖啡卖文化”的伎俩。如果三四个人一起去喝咖啡,星巴克会给这些人配备一个咖啡大师。一旦顾客对咖啡豆的选择、冲泡、烘焙有任何疑问,咖啡大师都会耐心细致地为他讲解,让顾客在找到最适合自己口味的咖啡的同时,也能体会到星巴克所宣扬的咖啡文化。文化给了它高昂的价格一个很好的存在理由,顾客从中获得巨大的心理满足。真正的赢家是星巴克。
星巴克称,人的关押空间分为家庭、办公室等地方。麦当劳努力营造家的氛围,努力与人的第一空间——家庭保持持久的暧昧关系;作为咖啡店,星巴克致力于抢占人们的第三滞留空间,紧盯人们的滞留空间来赚钱,并提供现场钢琴演奏、欧美古典音乐背景、时尚报刊杂志、精致欧式摆件等配套设施。,力图给消费者带来更多的“洋味”。让喝咖啡成为一种生活体验,让喝咖啡的人感受到时尚和文化。