关于红酒的信息
《圣经》中关于酒的最早记载是在《创世纪》9: 20:挪亚是个农夫，也是第一个耕种葡萄园的人(修订的现代汉语译本)。葡萄是人类最早种植的植物之一，埃及的酿酒历史超过3000年。随着罗马领土的扩张，葡萄的种植也传播开来。原本热爱大麦啤酒和蜂蜜酒的法国土著高卢人很快就爱上了葡萄酒，成为了杰出的葡萄种植者。它们曾经在罗马非常受欢迎，因为它们生产的葡萄酒质量很好，罗马皇帝杜密下令将高卢一半的葡萄连根拔起，以保护罗马当地的葡萄种植者。
之后罗马皇帝普罗布士全面授权高卢人种植葡萄树，之后法国种植葡萄的传统得以重建。4世纪初，罗马皇帝君士坦丁正式公开承认基督教，基督教成为罗马帝国国教后，弥撒仪式不可或缺的酒鼓励了葡萄的种植。直到公元1780年，法国大革命时期的许多葡萄园在转手给中产阶级和酒农之前都在教会手中。
公元1880年前后，霜霉病、白粉病猖獗，最严重的是葡萄根瘤蚜。嫁接在美洲物种上解决了，但是葡萄园面积大大减少了。贴有假标签的葡萄酒在两次世界大战期间相继问世。直到1935年“Inao-Institut National des claims d ' Origin”的成立，品质优良的法国葡萄酒才开始受到“AOC-claims d ' Origin Controlee”的监管。如今，各国也建立了自己的法定产区制度，以保证葡萄酒的良好品质。
品种-赤霞珠、品丽珠、美乐、佳丽酿造、黑皮诺、法国法郎、宝石赤霞珠...这些都是用来酿造红酒的。
烟74，夜红蜜，红露，bako...这些是用来酿造染色葡萄酒的。
赤霞珠霞多丽是1876创立于美国加州的贝君哲葡萄园的金牌葡萄酒。
精品基安蒂酒，布鲁诺，酿造于意大利南部西纳蒙塔尔奇诺的凯尔多奇亚，创建于18世纪。它是一家声誉很高的酿酒商。罗纳河谷、法国、德国、瑞士、阿根廷、南非、智利和新西兰的大家庭；澳大利亚、葡萄牙和加拿大都是著名的葡萄产地。
意大利皮埃蒙特的“巴罗洛侯爵庄园”。他们的巴罗洛葡萄酒和阿斯蒂葡萄酒闻名世界。在他们的发展过程中，巴罗洛侯爵庄园的葡萄酒一直是世界上最精致的品种，也一直是最受皇室成员青睐的。因此被称为“酒中之王”或“王酒”。
最畅销的葡萄起泡酒生产商是意大利皮埃蒙特的马提尼。成立于1863，他们的产量达到了1500000箱，让同行们目瞪口呆。
酒精度大于36℃的干红葡萄酒饮用温度在65438±06℃和65438±08℃之间；36℃以下的温度应在65438±04℃和65438±06℃之间；而酒温在10℃至12℃的芳香型干白葡萄酒和粉红葡萄酒最能引起味觉的兴趣。
对于半干型、半甜型、甜型、干白型和起泡型葡萄酒，饮用时酒温应保持在9℃左右。当然，用手掌握或握也会影响酒的温度，这需要经验来把握。
优质高档酒一般用软木塞包装。开瓶时，用刀刮去热缩胶帽，用干净的细棉布擦拭，不要将瓶塞穿过软木塞，以防木屑落入酒中；提起塞子后，再次清洁瓶口。
当你把酒倒进干净的杯子时，不要把它装满。每次的酒量要在1/3-2/5之间，让饮酒者拿着杯子的手来回移动，酒就会荡漾，遇到杯口流动的空气，杯上部的酒香就会向四周扩散。