海南有哪些不能错过的美食？
一、鲍鱼粉
保罗粉是海南的必吃食物。它是海南非常传统的食物，到处都可以吃。
干拌汤有两种，底料是猪肉、牛肉、五花肉等。，而且店里做的辣椒酱很好吃，辣而不腻。吃鲍鱼粉最正宗的地方是在路边摊，不过环境稍微差一点。
保罗粉属于汤粉，贵在汤好，清静可口，甜中带辣保罗粉汤虽甜，但却是独特的鲜甜，甜而不腻，且甜中带酸，酸中带辣，口感极好。
二、海南粉
海南粉是海南省最有特色的小吃，属于上海菜。海南粉有两种:一种是粗粉，一种是细粉。细粉比较讲究，叫“泡椒粉”。海南粉通常指的就是这种“泡椒粉”。有点类似北方人的“凉拌”，就是在做好的米线中加入炒花生、炒芝麻、豆芽、葱花、肉丝、香油、酸菜、香菜。搅拌均匀后，其口感醇香，回味无穷。吃完后再加一勺用海螺煮的海螺清汤，就更美味了。
海南米粉洁白如雪，细腻如丝(与著名的桂林米粉、云南过桥米线相比，其细腻程度是上述米粉无法比拟的)。其吃法北方人称之为“凉拌”，海南称之为“卤粉”，即在调制好的米线中加入炒花生、炒芝麻、豆芽、葱花、肉丝、香油、酸菜、香菜、竹笋。
第三，海南椰子船
海南椰舟又名珍珠柳舟，是海南琼海、文昌一带的传统民间小吃。鲜椰用糯米和调料烹制，椰香浓郁。椰肉和糯米紧密结合，色泽洁白，椰香浓郁，香甜爽口。
海南椰舟，又名珍珠柳舟，是海南琼海、文昌一带的传统小吃。椰肉与糯米紧密结合，色泽洁白、半透明、似珍珠(因此有“珍珠椰舟”之称)。软硬兼施，酥酥结合，慢而有嚼劲，椰香浓郁，香甜爽口。
第四，加鸭
嘉吉鸭是海南四大名菜之一。海南琼海市嘉积镇盛产嘉积鸭，体扁，冠红，蹼羽黄。因饲养方式不同，胸大皮薄骨软肉嫩，脂肪少，肥而不腻，营养价值高。嘉吉鸭的烹饪方法多种多样，但以“白剁”(又称“白切”)最为著名，因为它最能体现原味。
嘉积鸭盛产于海南琼海市嘉积镇，是海南四大名菜之一。嘉吉鸭含蛋白质34%，高于鸡和猪、牛肉，脂肪约占12%，比北京鸭少8%，比鹅和草鸭少。胸部和腿部的肌肉约占总肉量的60%，是一种富含肉类、高蛋白、低脂肪、氨基酸和维生素的健康食品。
动词 （verb的缩写）颜_
海南方言称为“一_”,“巴伊”是海南著名的风味小吃。被列为“中华名小吃”由来已久，民间制作相当普遍。在海南很多农村，每当新房进家门，孩子满月，都会送上一个篮子或者一只小熊表示祝贺。又名记忆_，椰子_。
_燕被列为“中华名小吃”，历史悠久，民间制作广泛。在海南的许多农村，每当新房入宅，孩子满月时，都会送上一个篮子或一只柯岩熊表示祝贺。又名记忆_，椰子_。
六、陵水酸粉
陵水是海南省的一个县。因为这里做的酸粉最正宗，这样的海南粉就取名陵水酸粉。陵水酸粉类似海南粉，其实是海南粉的一种，只是加了特殊的酱汤，酸辣香甜，调料丰富，极其鲜美，回味无穷。
陵水酸粉是海南省的一种特色小吃。正宗的陵水酸粉，出自陵水县村一位姓胡的人之手。到了第二代，就转到了王的门下。海南粉的配料中加入了干虫、鱼饼、咸鱼、鱿鱼丝等海鲜，用来拌粉的酱汤中加入了醋，配以陵水一带特产的黄灯笼椒，变得酸甜可口。
七、清澈凉爽
清补凉是夏季清热燥湿的食物，甘甜爽口，是夏季必不可少的饮品。在海南的冬天，还可以吃到热食和凉食。原料从十几种到二十几种都有，其中新鲜的椰肉和菠萝是海南特色水果，葡萄干是北方特色食品，通心粉是西式食品，原料千变万化。
海南最受欢迎的是椰汁和椰奶。椰子水的甜味伴随着绿豆、西瓜、薏米的味道，是另一种味道。在海南炎热的傍晚，喝一碗清凉真的是最惬意的事情。
八、乐和蟹
海南四大名菜之一。虽然也产自广东、福建等地，但与这种产于乐和镇东岸小海地区的螃蟹相比，其膏体和口感都要逊色不少。在乐和镇，港北和乐群村的螃蟹最为著名，其膏体饱满，肉质肥美，为其他蟹种所罕见，尤其是膏体金黄有光泽，如咸鸭蛋黄，营养丰富。
乐和蟹是海南最著名的传统菜肴之一，与文昌鸡、嘉积鸭、东山羊并称“海南四大名菜”。乐和蟹产于海南万宁市乐和镇，以壳硬肉肥而著称。乐和蟹的烹饪方法有蒸、煮、煎、烤等多种，各有特色，尤其是蒸，既保持了它原有的鲜味，又有它原有的色泽之美。
九、海南炒棕
海南煎粽子是一种非常著名的小吃，属于端午节食品。色泽金黄，外嫩内滑，味道鲜美，回味无穷。
糯米洗净，笼蒸备用；莲子煮熟，去皮去心；香菇泡发，洗净，开水焯一下，切成颗粒，虾米和扇贝洗净，蒸熟，烤成颗粒。放上述配料，精制猪油，味精，糖，精盐等。放入糯米中，拌匀，捏成10大小相同的饭团。
热锅生油，汤圆均匀的裹上鸭蛋液，然后放入热油锅中慢火煎，不断翻动至均匀受热至金黄色。
X.文昌鸡
四大名菜之首，因产于文昌市而得名。相传文昌鸡原是潭牛镇天赐村的，那里生长着榕树。家养的鸡长期啄食树籽，皮黄而脆，嫩而美，骨脆而鲜。文昌鸡小，重约1.5斤。海南的传统吃法是切白，加调料吃，又香又滑。同时，用鸡油鸡汤煮的米饭俗称“鸡饭”。
文昌鸡被誉为“海南传统四大名菜之首”。因产于文昌而得名，也是国内外名菜。相传文昌鸡源于本市潭牛镇天赐村。村子外面有许多榕树。树上古枝参天，浓荫蔽日。树上长满绿草，鸡群成群。鸡吃榕树籽，寻找昆虫，追逐嬉戏，繁衍生息。文昌鸡的特点是个头小。
我必须带的海南特色小吃。
首先，椰子食物
其中包括各种椰果糖、椰花、椰角、椰蓉糕、椰酥糕、椰片糖、椰粉、椰汁。
第二，腰果
这里的腰果很有特色。在海口买腰果，有散装和袋装两种。自己吃的话，选择散装腰果比较实用。如果是礼物，那么建议买包包。
第三，牛肉干
海南本地的牛肉干以海口和东方县的最好。文昌的金山牛肉干也是海南华侨最爱的即食特产。你可以在专卖店买到。
第四，清澈凉爽
这是海口市的特色小吃。一般配料是绿豆、红豆、山药、莲子、糯米、西米、百合、红枣、杏，加入西瓜、菠萝、桂圆等水果制成糖浆。还有用黄芪、党参、山药、莲子、麦冬、茯苓、青枣、无花果、猪蹄筋做的老火汤。
五、椰子饭
海口盛产椰子，自然要吃椰子饭。在海南的民间食品中，椰饭是一种非常独特的食品，它是用海南优质糯米、天然椰子肉和椰子汁蒸成的，是海南传统的农民小吃。价格漂亮，实惠，好吃。你不应该错过来海口。
六、海南煎棕
海南煎棕是海南著名的传统风味，属于端午节食品。这种小吃色泽金黄，外嫩内滑，味道鲜美，回味无穷。