碗的历史
2.考古学家推测，古人使用的碗最初可能是放在地上挖的一个坑里。商周至春秋战国时期，最早的瓷碗是原始青瓷制品。
3.考古发现和历史记载表明，最早的瓷碗是原始的青瓷制品，大口、深腹、平底，从商周一直使用到春秋战国时期。随着时代的演进，制瓷技术的逐步提高，人们审美和实用要求的提高，碗的造型、装饰和质量越来越精致，分工也越来越具体，如饭碗、汤碗、菜碗、茶碗等。
4.不同时期的瓷碗在造型、釉水、纹饰等方面都有明显的差异。
唐代以前的碗多为直口平底，上釉到底，基本没有纹饰。唐代碗的种类很多，有直口、撇口、葵花口等。，有唇从口边突出，多为平底、玉壁底、环底，近底上釉，精制品满釉，刻饰简单。
宋代碗多为帽形、草帽形，口大而圈足小，圈足直径几乎为口沿的三分之一。釉色多为单色，如影蓝、黑色、酱色、白色等。装饰图案有雕、划、印，在碗的内外壁或内底绘有婴戏、动植物的文字和图像。
元代碗形与宋代相比，特点是高而重，圈足多向内斜多左，断面呈八字形。大部分是通过印刷和雕刻来装饰的。明代碗有心形、砧板形、平折形等多种，边窄，多以彩绘花卉装饰。彩绘花卉的装饰技术应用于碗，始于唐代的长沙窑，过渡到宋代的磁州窑。其灵感来源于元青花，真正兴盛于明代。
在明代，最常见的食物碗是那些薄胎体和青花背景。清朝的碗在任何方面都比以前的朝代的好。器形、釉色、纹饰更加丰富多样，工艺更加精致细腻。三色五色粉彩装饰的御用碗更是惊艳。
扩展数据
古代瓷碗的种类大致可以分为四类:祭祀类、鉴赏类、饮食类、随葬品类。
1.这种祭祀用的碗，简称“祭祀碗”。是供奉寺庙和家庭的容器，供奉菩萨或偶像，盛放食物。
2.观赏碗是一种陈设品，文人和商人都喜欢玩。
3.饮食型的碗是人们日常生活中用来盛饭、菜、酒等的器皿。随葬品类的碗是专门用于陪葬死者的随葬品。
4.拜式的碗既注重饮食的实用性又注重观赏的艺术性，所以这种碗体积大，造型奇特，装饰美观，做工精细。
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