白术产自哪里最好？

白术是菊科植物白术的干燥块根，产于浙江、安徽、湖南、湖北、江西、福建等省，近年来在四川、贵州、山东、河北等地也有栽培。具有健脾益气、燥湿利水、和胃止泻等功能。，并有一定的保胎作用。它是一种用途广泛、用量大的药材。这种物质被用在大多数中医药方中。

白术最早记载于《神农本草经》，在《山海经》中称为“蓟”，但并未分白术和白术，只称“蜀”。据《本草崇源》记载，神农《本草经》不分苍白，仲景《伤寒论》均用白术。直到《梁涛弘经》才提到两种术——白术和赤术(苍术)。李时珍曰:“白术、栲树亦可于吴越。”

白术主产于浙江，产量占全国白术总产量的40%以上。是著名的“浙江八味”之一。相传南宋时已有白术种植。省内东阳、磐安、新昌、嵊县、天台等地种植历史悠久，经验丰富。其中，磐安现为国家医药管理局白术生产基地。这里的白术是驰名中外的道地药材，块根肥大，肉质丰满，香气浓郁，质体坚实，分类清晰合理。其次是湖南平江的白术，人工栽培历史悠久，产量大，品质好。