什么是香草荚？

香荚兰荚果(学名:Vanillaplanifolia)，又名香子兰、香草、香子兰、港澳香，是香草的一种，常用作甜点的香料。这个词也指从这种植物中提取或人工合成的同一种香料。

香草的香味来自其种子荚(香草豆)中一种叫做香草精的化合物。鲜荚没有香味，需要经过杀青、发酵、干燥、陈酿等处理，才会散发出浓郁的香味。前一年6月165438+10月收获鲜荚，到第二年5月才能完成加工过程，形成成品上市。

扩展数据:

历史:

香草起源于墨西哥的埃尔塔欣，由西班牙殖民者埃尔南·科尔特斯带回欧洲。1841年前，墨西哥是世界上唯一种植香草的地方，因为香草需要一种特定的蜜蜂Melipona来授粉。

1841年，马达加斯加一位12岁的奴隶发明了香草人工授粉的方法。现在，马达加斯加是世界上最大的香草生产国。

使用:

经常在西方甜点中用作调味品。将豆荚浸泡在酒精中后，可以提取植物本身的香草精。主要用作沐浴或体香。适用于护肤品。

参考来源:百度百科-香草荚