世界酒店发展史,详细资料,谢谢。
简要描述:
古代客栈时期:
很多人都看过龙门客栈吧?然后,大家应该知道,客栈的组成和结构都很简单。当然,和现代酒店比起来,那时候已经很不错了。由于当时社会的需要,为了满足人们的吃喝睡等基本生存问题,几千年前就出现了客栈、旅馆。到中世纪后期,随着商业的发展,旅行和贸易的兴起,外出的传教士、信徒、外交官、信徒和商人激增,增加了对客栈的需求。因为当时的交通工具主要是步行、骑马或乘坐邮车,所以客栈大多位于古道、车马或驿站附近。其实相当于现在的汽车旅馆。早期的英国客栈是人们见面、相互交流、交换信息和定居的地方。最早的客栈设施简陋,只提供基本的住宿。他们只不过是一个有几个房间的大房子,每个房间都有一些床。乘客经常睡在一起,也没有更多的要求。当然,由于服务项目少,服务质量差,真的没有什么娱乐。到了15世纪,有些客栈有20到30个房间,有些好一点的客栈有酒窖、茶水间和厨房,为客人提供饮料和食物。也有一些客栈开始注意周围的环境。房屋前后都有花园和草坪,客栈里有宴会厅和舞厅,已经开始向多功能发展。总的来说,当时的客栈口碑很差,被认为是靠生活维持生计的低级行业。客人在客栈缺乏安全感,抢劫等违法事情时有发生。
大酒店时期
18世纪后期,随着工业化进程的加快和人们消费水平的提高,为了方便贵族度假者、精英人士和商务旅客,酒店业有了很大的发展。由于火车和轮船的兴起,这里逐渐成为世界上最好的酒店。在纽约,建于1794的首都饭店有73个房间,这在当时无疑是相当大的。1829建成的第一家现代化酒店Trimonte Hotel,为整个新兴酒店行业树立了标杆。酒店不仅房间多,设施设备齐全,服务人员也经过培训,客人很有安全感。
19年底,20世纪初,美国出现了一些豪华酒店。这些酒店崇尚奢华和格调,装修高档家具,提供精致美食。大酒店时期的酒店具有规模大、设施豪华、服务规范、有一定的接待仪式、讲究一定的礼仪规范等特点。
商业酒店时期
20世纪初不久,当时世界上最大的酒店老板埃尔斯霍尔特·米尔顿·斯塔特勒(Elsholth Milton statler)为了满足旅行者的需求,在斯塔特勒酒店的每个房间都设置了卫生间,并制定了统一的标准来管理他在各地的酒店,增加了很多方便客人的服务。
20世纪20年代,酒店业发展迅速。美国的大、中、小城市通过各种渠道筹集资金建造现代化的旅馆,汽车旅馆也在美国各地兴起。到了30年代,由于大萧条,旅游业面临危机,酒店业不可避免的陷入困境。繁荣时期开业的酒店几乎都倒闭了,酒店业遭受了很大的挫折。
在商业旅馆时期,汽车、火车和飞机给交通带来了极大的便利。许多旅馆位于市中心,汽车旅馆位于路边。这一时期的旅馆有方便、舒适、干净和安全的设施。虽然服务还比较单一,但是已经越来越健全,经营方向开始以客户为中心,酒店价格也更加合理。
现代新酒店时期
二战结束后,由于经济繁荣,人们有钱,交通便利,造成对酒店的需求剧增,一度陷入困境的酒店业开始复苏。1950以后,世界范围的经济发展和人口增长开始出现,工业化的进一步发展增加了人民的可支配收入,为旅行和享受宾馆饭店的服务创造了条件。到了50年代末60年代初,旅游和商业的发展趋势对传统旅馆越来越不利,许多新旅馆大量出现。在现代新酒店时期,酒店面向大众旅游市场。许多酒店位于城市中心和旅游景点,大型汽车酒店位于高速公路和机场附近。这一时期,旅馆规模不断扩大,类型多样化,各类住宿设施发展完善,服务全面发展。酒店不仅提供食宿,还提供旅游、通讯、商务、休闲、购物等多种服务,力求完美。酒店集团占据着越来越大的市场。
现代新型酒店是我们见过、去过的一些星级酒店,如华阳国际、友谊宾馆、牡丹城、洛阳宾馆等,提供的服务符合现代人的需求。