基础营养理论最早出现在

成书于战国时期的《黄帝内经》是中国现存最早的医学著作，在中国医学发展史上占有非常重要的地位。它不仅奠定了中医学的理论基础，而且对世界医学的发展产生了影响。《黄帝内经》系统论述了饮食养生和食疗，确定了明确的原则和实施方法。

特别是在应用烈性药物时，要注意饮食成分的全面完整。这完全符合现代营养学的观点。书中还指出了一些饮食调理的具体方法，饮食禁忌，饮食卫生等等。《黄帝内经》半数以上的方剂含有食物成分。所以《黄帝内经》这本书为后世饮食调养的发展奠定了理论基础。

营养学简介:

营养学是研究人体新陈代谢和食物营养成分之间关系的学科。通过描述营养学的历史、起源、发展、特点和水平，我们可以了解营养学的发展。营养对社会、家庭、工业、健康和政策都有深远的影响。

美国是分子领域营养的代表，中国是整体营养的代表，日本人两者都有特点。虽然日本不是一个营养发达的国家，但是2015的调查发现，日本的临床营养已经建立了一套体系。20世纪以来，各种催熟剂的使用，使得食物营养素匮乏，国民营养状况堪忧。这些都是值得关注的话题。