清远茶饼的历史渊源

公元1823年(清道光3年)有《武夷清源茶饼秘本》，当时的茶饼生产只是小批量生产。清朝光绪年间，武夷山清源洞南安和尚郑青松得到这份秘本，随徒弟倪致远(又名倪鸿贵)开始在武夷山制作茶饼。有一年，师徒二人回泉州探亲。郑青松见老母亲在全州年迈孤苦，便动员倪致远世俗，同时将侄女庄蜜娟许配给倪致远。庄蜜娟留在全州照顾郑青松的老母亲，他们两人仍然回到武夷山清源洞为亲戚朋友制作茶饼。武夷清源山的品牌武夷清源茶饼的功效在泉州逐渐被人欣赏。

1914郑青松死于武夷山。倪致远将制作茶饼的技术传给了他的侄子倪，工厂仍位于武夷山清源洞。1925年，倪志远带着妻子庄蜜娟去了武夷山，教了她一整套茶饼制作技术。次年，茶饼厂迁至武夷山脚下的赤石街。1930年，倪志远在泉州中山中路67号创办“倪鸿记”茶叶店，经营武夷清源茶饼。1932年，倪致远在泉州病逝。同年，妻子庄蜜娟将茶饼厂搬到建瓯。