大白菜最早起源于中国的南方还是北方？请认真回答。

大白菜，又称中国白菜。起源于中国。古代称之为“醅”。它的祖先是南方的大白菜。大白菜又称“结球白菜”、“黄豆芽”或“沃心白菜”，是我国土生土长的特色蔬菜，在全国各地广泛栽培，以华北地区为主要产区。大白菜因其品质嫩脆、汁液乳白、易种植、耐贮藏，在我国蔬菜生产和消费中占有重要地位。是秋冬人们餐桌上的美味蔬菜。在北方，大白菜被称为“家常菜”和“半年菜”，并已传入世界各地。在日本，大白菜被称为“唐菜”、“鲁菜”；在欧美，有人把大白菜叫做“中国白菜”。

大白菜起源于中国，但与韭菜、生姜、大蒜等蔬菜不同，它在古典文献中可以找到很长一段时间，而且与一些起源于中国的蔬菜不同，在山川河流中仍有原始的野生物种。翻阅古籍，元代以前没有关于大白菜的古籍。据考证，大白菜的历史较短，从元代开始历经明清。到现在，大概有七八百年了。农学家对大白菜进行了深入的研究，得出结论:它是由南方的大白菜和北方的芜菁自然杂交进化而来的。所以，探究大白菜的起源，就要从大白菜和萝卜的来源说起，从唐代以后开始在北方种植。因为北方的气候条件适合大白菜的生长，所以经过长期的栽培产生了很多品种，有散叶的，也有包心的。它已经被介绍到许多国家。1875从日本引进，已成为日本第二大蔬菜。大白菜营养丰富。100g北京大白菜含维生素C 20mg，钙61 mg。蔬菜没有明确的定义。可食用的野花山菜，你能说不是蔬菜吗？直到今天，野菜仍然是农民最喜爱的食物。如果要在水果和蔬菜之间划一条线，那么这条线的符号就是糖。