零陵区美食

有永州血鸭、永州茶油、零陵板鸭、永州饮螺、零陵莲子肉等。1，永州血鸭:永州血鸭是湖南永州的传统名菜。经过历代永州厨界精英的精研细做，“永州血鸭”以其独特的味道而闻名。2.永州茶油:永州茶油富含脂肪酸。作为永州的传统特产，是食用油的良好食物来源。

有永州血鸭、永州茶油、零陵板鸭、永州饮螺、零陵莲子肉等。

1，永州血鸭:永州血鸭是湖南永州的传统名菜。经过历代永州厨界精英的精研细做，“永州血鸭”以其独特的味道而闻名。

2.永州茶油:永州茶油富含必需脂肪酸。作为永州的传统特产，是食用油的良好食物来源。

3.零陵板鸭:零陵板鸭起源于清末，以香、肥、脆、嫩著称。

4.永州饮螺:永州饮螺是用当地的铁螺制成的。具有酥香、汤汁鲜美、地方风味浓郁的特点。

5、零陵莲子肉:零陵莲子肉零陵莲子肉历史悠久，有一定的知名度。据地方志记载，“泥鳅吃卵，死于肉中，状如莲花，称莲子肉。自古流传下来，营养最好。”这道菜以猪肉、泥鳅、鸡蛋为主要原料。挑选的猪肉必须是皮薄肉厚的纯肥肉，切成两斤左右的方形肉垛，用火烤到筷子可以轻松插入的程度，取出冷却。