喝烤绿豆咸茶的好处

绿豆茶，因其色泽翠绿，风味纯正，历史悠久，在柴米油盐酱醋茶的世俗生活中显得厚重可亲。朱霞湖的绿豆茶，称为防风茶，由烘豆、桔皮、芝麻、笋干和其他茶叶制成，具有独特的风味。

烘青豆茶是仁和镇流行的一种喝茶方式。加入烤好的四季豆、加盐的苦橙皮、野芝麻、胡萝卜丁、竹笋、豆腐丁等。入茶冲泡一碗色香味俱佳的咸茶。客人到家，作为招待客人的一种方式，主人首先要奉上一碗焙干的绿豆茶，香气扑鼻，止渴生津，还有健胃强身、提神补气的功效。

绿豆茶的冲泡成分很有讲究。主料是烤青豆，佐料是先准备好的切得很细的兰花豆腐干、咸橘皮、桂花、胡萝卜干，再加上炒芝麻、紫苏籽。将各种食材放入小碟中，倒入开水，稍后饮用。绿豆茶不仅好喝，而且汤色红绿，炒绿豆的绿，胡萝卜橘皮的红，兰花豆腐干的玉色，芝麻的褐色，紫苏子的褐色。有桂花散落其中，零点可以用五颜六色来形容。