海上捕鱼的过程

1.拖网和拖网:拖网捕鱼是一种捕鱼方法，渔船拖着一个袋状的网，迫使捕鱼对象进入网内。可以主动灵活的拖拽钓鱼群。捕捞对象主要是底层和近底层的鱼、虾和软体动物。

2.国网和国网操作:用一个长的带状或袋状的网，两翼展开捕鱼。网的上缘系有浮子，下缘挂有网坠。作业时，网在水中垂直铺开，类似于一堵圆形的墙，里面有密集的鱼群。

3.刺网和流鳃作业:刺网是一种带的形式，分布在作业时鱼类活动的水域，用网具或网具捕获渔获物。

4.出海捕鱼的薪资水平可能会受到很多因素的影响，比如大海的位置、船只的大小和设备等。所以具体薪资水平需要根据实际情况来确定。