深圳沙井最肥的牡蛎是什么时候？

1.每年冬春季节，都是牡蛎的收获季节，也是牡蛎肉最丰满的时候。喜欢吃牡蛎的人可以尽情享受。

2.沙井人养牡蛎的历史可以追溯到北宋时期。沙井牡蛎肉鲜美，酥滑，被誉为牡蛎中的珍品。

3.沙井人世世代代饲养、制作、品尝牡蛎，逐渐形成了具有浓郁岭南特色的“牡蛎文化”。2006年，“沙井牡蛎”被列为深圳市非物质文化遗产。