你知道大蒜是怎么来到中国的吗？

大蒜原产于西亚，长期以来一直是地中海地区的主要调味品。在古埃及，大蒜受到高度重视，甚至被用作货币。用大蒜作为护身符的习俗在希腊和其他地方仍然很流行。谁发现了大蒜？据史料记载，大蒜是张骞发现并带回中国的。可以说大蒜是张骞带回来的。如果你喜欢，请关注杂坛或微博杂坛——自媒体，每天更新，带你环游历史。

/72f 082025 aafa 40 f 8 e 35 da 15a 064034 f 79 f 01902？X-BCE-process = image/resize，m _ lfit，w _ 450，h _ 600，limit _ 1/quality，q _ 85典故:大蒜是张谦带回来的。

在我国先秦时期的烹饪史料中，煮肉时有葱、姜、芥菜、韭菜、葱，但没有关于大蒜的记载。据汉代王逸写的《正部》记载:“张骞还，只得大蒜、苜蓿。”也就是说，大蒜是张骞出使西域时才传入中国的。

张骞于汉武帝建元二年(公元前138年)开始出使西域。12年，途经大湾(今中亚费尔干纳河谷)、康居(今中亚巴尔喀什湖与咸海之间)、大岳(今阿姆河流域)、大峡(今阿富汗北部)。当时西域人称为胡人，宋代罗援的《尔雅义》中就有“胡人以蒜涂身，爱其香，御寒”之说，可见古代西域十分流行大蒜。根据这些史料，我们可以认为大蒜是在公元前126年左右，张骞从西域回到中国，才正式定居中国的。

/AC 6 eddc 451da 81cb 95 f 094055966d 016082431e 7？X-BCE-process = image/resize，m _ lfit，w _ 450，h _ 600，limit _ 1/quality，q _ 85张骞带回来的大蒜当时被称为“胡蒜”，但在此之前，我们当地还有另外一种“小蒜”。在《本草纲目》的“蔬菜部”中，前面所列的“蒜”其实是指小蒜，也称名蒜、野蒜。我们现在说的大蒜，就是李时珍以小蒜命名的“胡”，大概是因为它来自西域的胡人。现在在日语中，大蒜还可以写成“胡”，保留了这一称谓演变的遗迹。

/8694 a 4c 27d 1 ed 21 ba 92 b 3a 2 da 66 eddc 450 da 3f 13？X-BCE-process = image/resize，m _ lfit，w _ 450，h _ 600，limit _ 1/quality，q _ 85大蒜传入中国并继续向东传播。大概可以推断，在10代，皇帝祭神(公元前79？公元前30年，大蒜通过朝鲜半岛传入日本。当时，申冲皇帝命令加入日本籍的朝鲜人(也称为归化民)去济州岛获取橙子的种子。归化的人带回了橘子和大蒜的种子。此后，大蒜也开始了在日本的育种。

/9f2f 070828381f 3007 ea 9961a 2014c 086 f 06f 003？X-BCE-process = image/resize，m _ lfit，w _ 450，h _ 600，limit _ 1/quality，q _ 85如果你喜欢，请关注杂坛或者微博杂坛——自媒体，每天更新带你逛历史。