阿胶多少钱一斤？2018的价格。

2018市场阿胶均价在500元/斤，但根据产地和品种不同，价格也有所不同。阿胶价格贵，但是市面上还是有很多假阿胶，所以如何选购阿胶很重要。以下是鉴别阿胶的方法:

1，颜色:正品阿胶光滑有光泽，断面棕褐色，对光半透明。胶块表面黄如琥珀，淡如漆黑，即为真。？

2、气味:真正的阿胶没有皮肤异味，夏天也不会显得湿软。将正品阿胶切碎，加入开水，然后盖上茶杯，静置1 ~ 2分钟。打开后可以闻到阿胶的香味。经过上述方法后，假冒商品没有胶味和臭味；放入水中加热融化，液面覆盖一层脂肪油，有肉皮汤的味道。

3.火烧试验:在坩埚中放一点样品，然后燃烧。一开始爆裂，后来膨胀融化，冒出白烟，有很浓的香油香气。灰化后，残留物呈暗黑色、松散、片状或块状，不与坩埚粘结。？

4.试水:煮沸溶解，溶液呈浅棕红色混浊，有白色物质析出，液面有油滴。取胶溶于水，液体清澈无浑浊。真阿胶溶液静置4小时不凝集，假溶液凝结成糊状。？

5.巴掌:用手拍桌面。拿一块在手里使劲拍桌子，它会碎成好几块。如果切面呈褐色，半透明，无异物，则为真。如果软而不碎，则怀疑是假货，混皮胶。

注意事项:

1是一个整齐的长方形方块，通常长约8.5厘米，宽3.7厘米，厚0.7或1.5厘米。表面呈棕黑色或墨黑色，光滑有光泽。对光稍微透明。

2、质坚、脆、脆，断面棕黑色或墨黑，光滑有光泽。气息微弱，味道微甜。夏天过后最好是黑色，光亮，透明，无臭，不软。

3.阿胶只能用驴皮做。其他动物的皮毛有不同的熬胶效果，其中牛皮熬胶叫黄明胶，效果第二。