豌豆苗简介

宋代诗人陆游在《菜杂味窝》中的“一碟笼饼是一个豌豆窝”中提到吃豌豆苗。在吴所著的《植物名实考辨》中说:“豌豆苗如菜甚美，固始患疥疮者，每日食之，以为能祛湿解毒，尝之甚好。”更重要的是，它不仅作为一道菜很好，而且具有医疗价值，因此很受消费者的欢迎。利用黑色塑料秧盘生产豌豆苗，操作简单，管理方便。一些退休人员掌握了技术，在阳台上制作，既锻炼了身体，陶冶了情操，又美化了生活环境。除了给自己吃新鲜的，给自己小区供货，每天也能有几十元的收益。豌豆苗生长周期仅需5 ~ 8天，品质嫩、脆、亮、绿。豌豆籽每盘0.35斤，我国豌豆市场价每斤1.4元。每公斤豌豆种子可产3.5 ~ 5公斤豌豆苗(第一茬)，生物学效率达到4左右。供应饭店、酒店、火锅城的豌豆苗每盘价格高于5.5元(有的地方有时高达10元每盘)，每盘净利润最低4.5元。如果每天生产销售100道菜，净收入在450元左右。