历史悠久的食物。

千百年来，人们有了足够的食物，就开始注重食物的美感，注重食物的色、香、味、形、容器的和谐。食物的美感表现在很多方面。厨师们运用自己巧妙的技艺和艺术修养，创造出各种各样的食物，在实现色、香、味、形的统一上独具匠心，给人一种精神与物质高度统一的特殊享受。让我们看看中国。

1，广西恭城油茶

“恭城油茶”是恭城瑶族的传统食品。据史料记载，始于唐代，距今已有1000多年的历史。90年代后，“恭城油茶”流传到桂林、广西，现在喝油茶已经成为人们吃饭休闲的一件趣事。油茶一年四季都喝，早晚都喝，不分季节。客人早晚到达，随时可以上菜，而且比较丰富。恭城被评为中国长寿之乡，长寿秘诀与油茶有很大关系。

2.河南潢川空心贡面

潢川空心贡面，河南省潢川县特产，又称光州贡面，历史悠久。据说它创建于唐朝，至今已有1300多年的历史。在以前的朝代，它一直是朝廷的贡品。潢川空心贡面由优质小麦粉、香油、精盐等制成。，用传统手工手法揉搓数百次。它们富含人体所需的各种营养物质，具有丝般细条、管状心、筋滑爽口、耐煮、久汤不粘的特点。其精彩之处在于，每件贡品表面虽薄，但有微孔，心呈管状，工艺精湛，素有“长素面、长亲面、龙凤面”等之称。

3、山东周村烧饼

山东周村烧饼，面食的一种，因产于山东省淄博市周村区而得名。它起源于汉代，成为清末。是山东省著名的特产之一。由山东省传统工艺制作，具有酥、香、薄、脆四大特点的手工制品。其形状为圆形黄色，正面有芝麻，背面有脆孔。薄如杨树叶，脆如破例。入口嚼碎了就碎了，香味四溢。如果不小心掉在地上，就会全部碎成碎片，俗称“山东瓜拉叶烧饼”。据考证，山东周村烧饼源于汉代的胡饼。东汉末年，刘茜在《名释》一书中把它解释为“饼”，还有，它是面和饼的结合体，也是一部大而马虎的作品，也是用亚麻写的。

4.江苏南京盐水鸭

盐水鸭是南京著名的特产，属于金陵美食，是金陵美食的代表之一。又叫桂花鸭，久负盛名，已有2500多年的历史。南京盐水鸭历史悠久，积累了丰富的制作经验。生产的盐水鸭皮白嫩、肥而不腻、清香可口，具有香、脆、嫩的特点。中秋节前后，桂花盛开时节做的盐水鸭，色泽和味道最好，称为桂花鸭。据《陈书》记载，陈军与北齐军队在金陵北郊外的舟山一带作战。陈军的“人人裹饭，鸭饭煮”和“鸭饭煮”极大地鼓舞了他的士气，最终以少胜多，大获全胜而归。