香油是芝麻油吗？

香油不是芝麻油。

亚麻籽油又称亚麻籽油，是一种古老的食用油，是从核桃的种子中提取的脂肪油。亚麻天然耐寒，适合生长在西部和北部寒冷干旱地区。

麻油就是芝麻油，是从芝麻中提取出来的，有一种特殊的香味，所以叫芝麻油。按提取方法一般分为压榨法、压滤法、水代法，小磨香油是传统工艺水代法制作的芝麻油。

扩展数据

亚麻籽油的营养价值:亚麻籽含有6% ~ 10%的亚麻籽胶。亚麻籽胶是一种以多糖为主的果胶物质，含有65，438+02%的蛋白质、65，438+07%的果胶酸、淀粉、矿物质等。可用作食品添加剂、化妆品粉末、医药原料等。

芝麻油的营养价值:芝麻油含有人体必需的不饱和脂肪酸和氨基酸，居各种植物油之首。还富含维生素和铁、锌、铜等人体必需的微量元素，胆固醇含量远低于动物脂肪。

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