普洱茶的历史是怎样的？

普洱茶是中国的一种地方特色茶，是在漫长的历史积淀中形成的中国古代文明的一朵奇葩。

由于普洱茶的原产区与中原文化发达地区千山相隔，普洱茶这朵奇葩直到明清时期才被人们所认识，给人们对普洱茶历史文化的认识带来了诸多不足和误解。随着人们对普洱茶认识的加深，普洱茶的影响力也在逐年增加。2007年，普洱茶成为中国三大热词之一:股票、房奴、普洱茶。

普洱，位于云南省西南边陲，国土面积4.5万平方公里，边境线486公里，与缅甸、越南、老挝接壤。是镶嵌在祖国西南边陲的绿海明珠，是“彩云之南”的面积、生态、资源、边界、民族、文化大城市。

历史渊源

毕竟普洱茶的原产地离中华文化中心区太远，交通不便，千山万水的距离，使得普洱茶的文字记载非常贫乏。在为数不多的文字记载中，仍有不少大陆文人道听途说、误传的记载，所以并不是所有的普洱茶文字记载都可以视为信仰史，需要我们去鉴别。

普洱茶

《舒曼》是咸通四年(公元863年)唐范初所作，是目前公认的最早的普洱茶产地文字记载，记载了大量的云南历史文化。其中《滇志·管制品卷七·舒曼》中记载:“茶出银盛市山，散而采之，无法而制。萌舍喝的时候配辣椒，生姜，肉桂。这是普洱茶产地最早的文字记载，所以被广泛引用。如果冷静的看一下范绰的记录，还是有问题需要讨论的。

公元862年，统治云南的南诏出兵攻打安南(即当时越南由唐朝统治，唐朝政府在安南设有统治机构)。唐政府派蔡溪接替安南，范滁是蔡溪的助手。为了知己知彼，了解南诏的情况，范绰奉命搜集有关南诏的资料，并于863年写了《舒曼》。同年，南诏攻下安南，蔡攻死，范绰逃亡。樊绰实际上从未去过云南。

因此，有必要对《舒曼》中有关茶的记载进行探讨。第一，书上说“茶生市界山”应该是可信的。“音声”即音声节，设在音声市(今东东县)。其辖区包括普洱市、临沧一中、西双版纳州等地。这个地区是公认的茶叶原产地。舒曼只说“茶出银盛市山”。唐以前说景迈山种茶1300多年，新发现的戴写的经书记载布朗族在1800多年前就在芒景建村种茶，当然需要专家认真考证。其次，据说“散收，无采法，蒙舍颇以胡椒、姜、肉桂煮之，饮之。”关于“散集，无采法”应该属于道听途说。

澜沧江流域古茶山众多，规模宏大，年代久远。以景迈山为例，可收割面积在万亩以上。根据布朗族的传说，种茶已经1800多年了。没有开采方法是不可能形成如此古老而辽阔的茶园的。至于“萌舍满配花椒、生姜、肉桂喝”，只是部分人的饮用方法，不代表普洱茶产区的饮用方法。

孟舍曼是南诏的统治民族。南诏统一前，洱海周边有六大诏令(六个小王国)。南方的孟社曼也叫南诏，其族群是当时“乌蛮”的一部分。其他五个诏令都是“白满”。后来南诏统一其他五诏令建立南诏国，征服了今天云南的大部分地区。“孟舍曼”是当时“乌蛮”的一个分支，是南诏国的统治民族。要喝的茶应该是来自“银盛市周围的山”的古普洱茶，但当时的习俗是在其中加入胡椒、生姜和肉桂。大理白族的三菜饮茶法，应该就是源于此。